1.不要飲酒
專家表示，預防食道癌還要注意不能飲酒。酒在中藥學裏，歷來標明有毒，不提倡飲用。特別是高濃度的酒，還會造成口腔、食道、胃的慢性損傷。
任何濃度的酒都會造成血熱，尤其是喝藥酒，更容易造成血熱妄行。所以，預防食道癌要注意不能喝酒。
2.不要吃高碘食物
預防食道癌還要注意不能吃高碘食物。專家指出，癌症病人吃了海產品，如：螃蟹、蝦、無鱗魚、海帶等，包括加碘食品和加碘鹽，腫塊就會破潰。
專家提醒注意，碘劑廣泛存在於海水之中，對於出血性疾病和癌症，歷來是忌用的。
3.不要吃壯陽食物
食道癌飲食需注意什麼?預防食道癌還要注意不能吃壯陽食物，比如羊肉、狗肉、鵝肉、鴿子、麻雀等。專家表示，許多動物體內含有激素，人吃了會中毒，需要引起注意。
4.不要吃辛辣食品
預防食道癌要注意不能吃辛辣食物，做菜時也不能放這些含有辛辣味調料，如：辣椒、姜、胡椒、生蔥、生蒜等。因爲辛辣發物，極易造成血熱妄行。
有些癌病人的病情總是控制不住，其原因就在於平時吃的飯菜都放了辛辣之物。
5.不要吃熱燙食物
專家表示熱燙食物對食道癌來說也是應該避免的，熱燙的餃子，高濃度的酒，吃大蒜等，對於口腔、食道、胃、肝臟等，造成了慢性損傷。而酒精對於食道的局部麻醉作用，會使就食者失去了食管被燙傷的痛覺。因此，要注意不要吃熱燙食物，喝熱燙的水。
