1、草莓
在高考期間的應季水果中，草莓的營養最全面、最豐富。草莓含有豐富的維生素C、維生素B族和鈣、磷、鐵等無機鹽。豐富的鈣能起到鎮靜神經的作用，有助於預防考生心情慌亂。維生素C和鐵聯合作用還能增加腦組織對氧的利用，並有較好的補血作用，因此考生多吃一些草莓還能起到抗疲勞、提高大腦工作效率的功效。
2、桔子
爲高考擔心不已，該怎麼辦？給自己倒一杯桔汁，或剝個桔子吧。其中的維生素C可助你一臂之力。在某項研究中，研究者挑選了120名實驗對象，他們的任務是公開演講和做數學題。結果發現，攝入3000毫克維生素C的考生感覺壓力較小，血壓、壓力激素可的鬆恢復正常水平的速度較快。
3、堅果類食品
如核桃、榛子、松子，因含有微量元素銅、鋅等，又有較多的不飽和脂肪酸，能夠激活大腦的神經反射活動，補充大腦營養，強健大腦系統，緩解由於長期腦力活動帶來的疲勞。
4、芹菜、香蕉、檸檬所富含的芬香劑和礦物質鉀的食物
這些食物能興奮神經系統，提高大腦的信息接受能力。考生在臨考前，可根據自身的實際情況酌情補進這些食品。
5、茶葉、咖啡
茶葉和咖啡也是兩種醒腦的食物。茶葉、咖啡醒腦主要是因爲其中含有咖啡因，可以刺激神經，使人興奮。但我們不認爲常以茶、咖啡提神是好主意。保證足夠的睡眠是根本，適當少喝些茶、咖啡是可以的。#p#副標題#e#
減壓飲食建議
1、飲食量以八成飽爲好，魚肉供應量低於或相當於平日的水平，宜有蛋類和豆製品。
2、烹調方法清淡，不用煎炸燒烤，烹調油適當減少；
3、增加蔬菜供應量，特別是各種綠葉蔬菜。但宜少用產氣蔬菜如西藍花、洋蔥、牛蒡等。
4、主食宜增加粗糧、薯類和豆類的比例，保持血糖穩定。但如果平日不吃豆類，不宜量太多，避免產氣。
5、午餐、晚餐八成飽，避免影響飯後的學習。兩餐間宜有少量加餐。
6、儘量少吃各種甜食、甜飲料和含香精色素的加工食品。
7、嚴格預防食物過敏和食物中毒，不吃來源可疑和以前沒吃過的食物。
8、如果食慾不振或消化功能下降，宜供應助消化藥物和複合維生素。
9、不要減少維生素攝入。維生素本身並不產生熱能，但它們是維持生理功能的重要成分，特別是與腦和神經代謝有關的維生素，如維生素B1、維生素B6等。
這類維生素在糙米、全麥、苜蓿中含量較豐富，因此日常膳食中糧食不宜太精。另外，抗氧化營養素如β胡蘿蔔素、維生素C、維生素E，有利於提高效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤爲豐富。#p#副標題#e#
減壓食譜
家長給孩子安排考前減壓餐時要掌握幾條基本的原則：主食吃夠數，一日250～500克（男生多些，女生少些）；新鮮蔬菜水果不能少，一日500～750克（蔬菜500克，水果250克）；肉類、蛋類100～150克左右；奶類（鮮奶、酸奶）一日250克左右；加些零食，如核桃、花生、腰果等堅果，或是巧克力等糖果，一日25克左右。
三餐
早餐：牛奶250毫升，煮雞蛋1個，饅頭1個，熗黃瓜1小碟。
中餐：米飯100～150克，白斬雞，豆乾炒芹菜，拌海帶絲，雞蛋西紅柿湯。
晚餐：花捲1個，清蒸魚，炒香菇油菜，拌豆腐絲，紅豆粥1碗。
四餐
早餐：豆漿250毫升，煮雞蛋1個，油餅1個，熗白菜1小碟。
午餐：米飯100～150克，乾燒鯉魚，素燒茄子，雞蛋紫菜湯。
晚餐：豬肉白菜水餃，醬牛肉，糖拌西紅柿。
加餐：酸奶或牛奶250毫升，餅乾2～3片。
草莓、洋蔥可以消除大腦和心理疲勞，改善大腦供氧，迅速緩解人的不良情緒。
新鮮的蔬菜是維生素、礦物質的主要來源。深色的蔬菜，如胡蘿蔔、菠菜、油菜、蓋菜、西紅柿、南瓜等，都含有豐富的胡蘿蔔素。這是維持良好視力、健全的皮膚、黏膜等的必要元素。蔬菜中還有豐富的鈣、鉀、鎂等人體必要的礦物質，是良好的鹼性食物。這些鹼性離子進入體內，維持體液健康的弱鹼性內環境，可以保持孩子頭腦清醒、思維敏捷。每人每天應該吃進體內500克左右的蔬菜，略多一些也可以。
應該每天吃100～250克的水果。水果和蔬菜是不能相互代替的。很多水果可以滋陰潤肺，是提高免疫力的天然“藥物”。雖然天氣較熱，但是不要吃太多西瓜，因爲西瓜是屬於大涼性的水果，有“天然白虎湯”之稱。吃過多的西瓜，有便溏、腹瀉的可能。
