孕婦多吃黃瓜好嗎？不宜過量食用
孕婦多吃黃瓜好嗎？黃瓜性涼、味甘、有小毒，有些孕婦更是感到困惑，吃黃瓜會對胎兒造成不利嗎？專家表示：孕婦可以吃黃瓜，但不能多食。黃瓜雖有清熱利水、抗衰老、降血糖、生津止渴的功效。但是，多食會對人體造成腹瀉。
黃瓜雖然具有美容的功效，孕婦喜歡吃黃瓜來保護皮膚，但孕婦該尤其注意的，吃黃瓜不能過量，更不能當水果生吃。因爲，黃瓜本身就殘留農藥，生吃還不容易消化，而煮熟的黃瓜具有很強的排毒作用，多食就會引起腹瀉。因此，在吃黃瓜時還是最好炒熟。
孕婦吃黃瓜禁忌
雖說孕婦能吃黃瓜，但在吃黃瓜時又該注意什麼呢？黃瓜有清熱、消腫等功效，但不宜當水果吃。黃瓜有降血糖的作用，對糖尿病人來說，黃瓜是最好的食物。而黃瓜中的苦味素有抗癌的作用。但尤其注意的是不能吃醃製的黃瓜，因爲，醃製的黃瓜含鹽分多過，患有肝病、腸胃病、高血壓的都不宜食用醃製黃瓜。
其次，不要把黃瓜尖頭的部分扔掉，基本上大家都會有這樣的習慣，會把尖的部分丟掉，而恰好裏面含有苦味素，它能刺激消化液的分泌，產生大量消化酶，可以使人胃口大開。苦味素不僅健胃，還幫助消化、清肝利膽等功能。所以，不要再扔黃瓜尖頭囉！
黃瓜不能和芹菜搭配，因爲黃瓜含有一種維生素分解酶，跟芹菜搭配時，會破壞其他食物中的維生素C，而芹菜最爲典型。如果你想補充維生素C，那最好就不要跟黃瓜同食。#p#副標題#e#
黃瓜的營養價值
1、抗腫瘤：黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。
2、抗衰老：黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用；黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚，有潤膚，舒展皺紋功效。
3、防酒精：中毒黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。
4、降血糖：黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。
5、減肥強體：黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變爲脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。
6、健腦安神：黃瓜含有維生素B1，對改善大腦和神經系統功能有利，能安神定志，輔助治療失眠症。
適用人羣
適宜熱病患者、肥胖、高血壓、高血脂、水腫、癌症、嗜酒者多食；並且是糖尿病人首選的食品之一；但是脾胃虛弱、腹痛腹瀉、肺寒咳嗽者都應少吃，因黃瓜性涼，胃寒患者食之易致腹痛泄瀉。
用法用量
1、黃瓜當水果生吃，不宜過多。
2、黃瓜中維生素較少，因此常吃黃瓜時應同時吃些其他的蔬果。
3、黃瓜尾部含有較多的苦味素，苦味素有抗癌的作用，所以不要把黃瓜尾部全部丟掉。
4、有肝病、心血管病、腸胃病以及高血壓的人都不要吃醃黃瓜。
