膀胱癌是較常見的癌症之一。據世界衛生組織估計，全世界每年約有30多萬人罹患膀胱癌，其中四分之三的患者是男性。
每天喝6大杯白開水者 患膀胱癌危險可減50%
美國哈佛大學醫學院剛剛結束了一項對5萬名40-70歲美國男子的長達10年的跟蹤研究，最後發現，那些每天喝大量液體者，罹患膀胱癌的危險大幅度降低。研究者強調，儘管多喝任何液體都有益健康，但白開水在這方面效果最好。該研究課題負責人多明尼克教授指出，每天喝6大杯白開水者比只喝1大杯者，患膀胱癌的危險可減少50%。此研究結果已刊登在最新一期的權威《新英格蘭醫學》雜誌上。
研究者認爲，大量攝入的水會在有毒致癌物質侵害人體組織前就將其沖洗出體外。此外，多喝水或其他液體還會沖淡人體排泄物中致癌物的濃度，從而減少其附着在膀胱內壁上的機率。
平時常吃甘藍或捲心菜可降低患膀胱癌機率
同時，美國研究人員發現，每月吃3次以上甘藍或捲心菜，能將患膀胱癌的機率降低40%左右。這是因爲這類蔬菜富含異硫代氰酸鹽，被認爲能有效抗癌。
研究發現，不吸菸且每月吃甘藍等蔬菜多於3次的人，患膀胱癌的機率減少73%;無論是否是菸民，每月吃甘藍等蔬菜多於3次的人，患膀胱癌的機率低40%。研究也發現，煮熟的甘藍沒有抗癌效果。烹煮會破壞甘藍中60%～90%的異硫代氰酸鹽。
