日常生活中，經常聽到家庭廚娘們說，我們家這回買的米煮飯可好吃啦。其實，想吃到清香撲鼻的米飯，並不一定要用新米，用茶水燒的飯不僅色香味俱全，而且茶水燒飯還有去膩、潔口、化食和防治疾病等衆多好處。
1、防治心血管疾病
茶多酚是茶葉中的主要物質，約佔水浸出物的70-80%。科學實驗證明，茶多酚可以增強微血管的韌性，防止微血管壁破裂而出血。而且，茶多酚可以降低血膽固醇，抑制動脈粥樣硬化。中老年人常吃茶水大米飯，可軟化血管，降低血脂，防治心血管病。
2、預防中風
腦中風的原因之一，是與人體內生成過氧化脂質，從而使血管壁失去了彈性有關，而茶水中的單寧酸正好有遏制過氧化脂質生成的作用，因此能有效地防治中風。
3、具有抗癌防癌作用
茶水中的茶多酚能阻斷亞硝胺在人體內的合成，從而達到預防消化系統腫瘤的形成。胺和亞硝酸鹽，是食物中廣泛存在的物質。它們在37℃的溫度和適當酸變的情況下，極易生成能致癌的亞硝胺，而茶水煮飯可以有效地防止亞硝胺的形成，從而達到防腸胃等消化道癌的目的。
4、預防牙齒疾病
茶葉所含氟化物，是牙本質中不可缺少的重要物質。如能不斷地有少量氟浸入牙組織，便能增強牙齒的堅韌性和抗酸能力，防止齲齒髮生。
本站溫馨提示，您不妨也來試試用茶水煮飯，不光好吃而且還能防病。常食茶水煮的米飯，可以防治四種疾病。
