煎蛋誰不會做?可是你做的煎蛋還是一成不變嗎?如果家裏有土豆和洋蔥，不妨做一道西班牙土豆煎蛋吧!
原料：土豆、洋蔥、雞蛋。
製作：
1、將土豆和洋蔥切成丁備用;雞蛋打入碗中，加少許水調勻，加胡椒粉，鹽;
2、煎鍋內放油，待油麪剩少許泡沫時，倒入土豆丁用微火煎軟(不要煎脆)，蔥頭用油略煎黃;
3、煎鍋內稍放些油，先放土豆丁，蔥頭丁，再澆上雞蛋液，用微火煎。一面煎黃後，輕翻身另一面至熟。起鍋後切開，趁熱食用。
特點：風味獨特，口感極佳
