原料：肋排、土豆、蔥薑蒜、
調料：食油、鹽、生抽、料酒、八角、醋、白糖
製作方法：
1、將肋排剁成小塊(大概半個手指長)，洗淨後用冷水浸泡一下，土豆洗淨切成小方塊狀用水沖洗一下去掉澱粉，蔥薑蒜備用，
2、鍋燒熱放一點油，倒入排骨放入幾片生薑幹炒，不停的翻動排骨，直到炒乾沒有水分聞到香味爲止(這樣是爲了去腥);這時加入冷水把土豆倒入，水把排骨淹沒就可以了也不能太多，大火燒開轉中火，放入鹽、一粒八角、幾滴滴醋，蓋上，燒15分鐘左右再放入蒜、一點料酒、生抽、一點白糖，蓋上繼續燒十分鐘，拿開鍋蓋轉大火收汁，放一點老抽入色，一點高湯精，汁收好了關火，撒一點點蔥花起鍋。
媽媽心得：在這款寶寶食譜中，土豆又香又粉，排骨又軟又爛，寶貝的最愛，這款菜一定讓你的寶寶吃上一大碗飯。
爲什麼要用肋排呢，媽媽們都知道肋排容易燒爛，而且肉質比較鬆軟，還有一點如果你的寶貝一歲多就可以自己拿着啃了，可以鍛鍊寶貝的手部協調能力哦。
