最易缺少的“四大營養元素”
鈣：人體骨骼中的重要成分，正處於成長髮育中的寶寶們需要補充適量的鈣以強壯骨骼，乳製品是寶寶鈣質的最好來源。海產品、豆類以及綠葉蔬菜中鈣的含量也都很高。
鐵：鐵缺乏的典型症狀是缺鐵性貧血，嬰兒出生後4個月就應該開始補鐵。動物肝臟、魚肉、豆類、蛋黃、海帶、木耳中鐵的含量很高，蔬菜和水果富含豐富的維生素C，維生素C可促進鐵的吸收與利用。
蛋白質：肉類和乳製品中蛋白質含量較高，尤其以牛肉乾和奶豆腐爲最。
熱能：熱能由蛋白質、碳水化合物及脂肪代謝後提供。熱能攝入不足的寶寶體重增長緩慢。
寶寶的早餐應考慮到穀物、肉類、乳製品、蛋類、水果、蔬菜六種食物的平衡，而且早餐不能忽視蔬菜，爲了補回最易缺少的四大營養元素，我們爲你提供幾款兒童營養早餐食譜，希望能爲寶寶們的健康成長，提供一點有價值的參考。
營養早餐1菠菜豆腐湯
原料：菠菜25g，豆腐50g，精鹽、芝麻油適量
製作方法：1.豆腐洗淨切丁，放入沸水中。2.1分鐘後，洗淨的菠菜也投入鍋中，同時關火，點少量精鹽、芝麻油即可。
注：豆腐在我國已經有兩千多年的歷史了，每100克豆腐中含蛋白質15.1克、鈣286毫克、磷156毫克、鐵7.2毫克、維生素B1、維生素B2等人體必需的營養元素。而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。
營養早餐2雞肉青菜粥
原料：雞胸脯碎肉50g，粳米15g，綠葉青菜
製作方法：1.粳米煮粥備用。2.雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油熱後，放入雞肉泥煸炒，熟後放入粳米粥中煮開。3.出鍋前加少量精鹽等，最後撒入青菜末盛出。
營養早餐3西紅柿牛肉羹
原料：西紅柿50g，牛肉餡50g，澱粉適量，香菜葉若干，蔥花、薑末
製作方法：1.在預熱的炒鍋中放入植物油，油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋，最後加入適量水。2.牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點幾滴醋，文火燉。3.牛肉餡爛後，西紅柿切成薄片放入，水澱粉勾芡，加少量精鹽調味，出鍋時撒上香菜葉。
