白朮的別名：
山薊、山精、乞力伽、吃力伽、冬白朮
白朮的功效與作用：
白朮味苦、甘，性溫；歸脾、胃經；芳香質柔，可升可降，守而不走；具有健脾益氣，燥溼利水，固表止汗，安胎的功效；主治脾氣虛弱，食少腹脹，大便溏瀉；痰飲，水腫，小便不利，溼痹痠痛，氣虛自汗，胎動不安。
白朮的營養價值：
白朮適合人羣：
陰虛內熱、津液虧耗者慎服；內有實邪壅滯者禁服。
白朮做法指導：
1. 利水消腫、固表止汗、除溼治痹宜生用；健脾和胃宜炒用；健脾止瀉宜炒焦用。
2. 脾氣不足，形瘦面黃，不思飲食，脘腹脹滿，大便溏薄者，可與人蔘、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益氣之功。
3. 痰飲內停，症見胸脅支滿，頭眩心悸，咳而短氣者，可與桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾溫陽化飲。
4. 表虛自汗，症見汗出惡風，易於感冒，稍勞則汗出尤甚者，可單味煎服或研末服；也可與黃芪、防風配伍，以固表止汗。
5. 凡妊娠惡阻，嘔吐清水，飲食不下者，可與人蔘、甘草、丁香等配伍，以益氣降逆和胃。
使用提示：內服：煎湯，6至15克；或熬膏；或入丸、散。
