板栗燒雞的做法
1.去殼去皮板栗先用冷水煮開，煮開後再煮5分鐘撈出瀝乾水。
2.鍋內燒熱2大匙油，放入板栗炒至表面變金黃色，盛出備用。剩下的油，放入薑片及大蒜爆香。
3.放入雞塊，翻炒。當雞塊表面金黃色，肉質明顯縮小。倒入料酒1大匙煮至幹。放入炒好的板栗。
4.放入所有調味料及雞湯1杯。大火煮開後，轉小火蓋上鍋蓋煮制。直至水份快收幹。
5.放入青蒜白及紅椒翻炒至熟。
6.再倒入青蒜葉翻炒至熟即可。注意：如果買的板栗大顆可以切開兩半，以免煮至的時侯不夠軟爛
