黑米含有豐富的礦物質和維生素，可以幫助我們益氣補血，並且還有抗癌的作用。而栗子也是營養極其豐富，被人稱爲乾果之王。它能強筋補腎、補脾健胃。這兩款一起來煮粥，就是板栗黑米粥，特別適合一些中老年人吃，可以幫助消化，還有防癌的功效。下面我們就來看看板慄黑米粥的做法。
黑米板栗粥的做法步驟：
1.黑米備好淘洗乾淨。
2.高壓鍋燒開水，下入黑米。
3.蓋好，開鍋壓10分鐘後手動放氣。
4.栗子仁備好。
5.開蓋，放入栗子，再熬煮10分鐘。
6.十分鐘後再放入適量枸杞子煮5分鐘即可。。
黑米所含蛋白質是大米的0.5～1倍，所含錳、鋅、銅等無機鹽大都較之高1～3倍，更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。
多食黑米具有開胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑澀補精之功，對於少年白髮、婦女產後虛弱、病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。常吃黑米具有很強的抗衰老作用。 黑米瘦身法，據說可以讓你在十天之內擁有絕對的掉脂效果。
栗子不僅含有大量澱粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養成分，素有"乾果之王"的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子並稱爲"鐵桿莊稼"、"木本糧食"，是一種價廉物美、富有營養的滋補品。
板栗與其他堅果有很大不同，即含有相當多的碳水化合物，比其他堅果多3～4倍，蛋白質和脂肪較少，提供的熱量比其他堅果少一半以上，營養成分類似於玉米或水稻。
板栗中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、無機鹽，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
綜上所述這款黑米板栗粥真是益處多多，學會以後平時可以經常和家人吃。要注意的是因爲黑米不太好煮，所以建議要提前泡幾個小時然後再煮。煮粥時最好是水開以後再下米，這樣的粥容易熟而且還不會糊底。希望本文能夠幫助到你。
