麪條菜在黃河中下游十分常見,而且麪條菜的功效與作用也不少,但還是有很多人對面條菜的做法並不瞭解,下面小編給大家整理幾種麪條菜的做法,趕緊來學習一下。
粉絲拌麪條菜
材料:麪條菜、粉絲、胡蘿蔔、蔥、蒜、食鹽、白糖、幹辣椒、味精、白醋。
做法:1、粉絲用開水泡軟;麪條菜擇洗乾淨;胡蘿蔔刨成絲;
2、鍋內燒開水,放入麪條菜焯燙至變色;撈出麪條菜立即放入冷水中降溫;
3、大蔥和大蒜切末,幹辣椒切段;
4、起油鍋,爆香蔥蒜末和幹辣椒,放入胡蘿蔔炒軟後關火;
5、放入擠幹水分的麪條菜和粉絲;
6、放入白醋、鹽、白糖、味精拌勻即可。
麪條菜肉絲麪
材料:麪條、麪條菜、瘦肉、醬油、食鹽、姜、西紅柿。
做法:1、麪條菜洗淨備用;
2、切好的麪條備用;
3、先用醬油和鹽把肉絲炒好盛出來;
4、鍋中放過少許油,炒香薑末後下入西紅柿炒出紅油;
5、加入開水煮上3分鐘,讓西紅柿的味道煮出來;
6、把麪條下入,炒好的肉絲入鍋,最後把麪條菜下入。
蒸麪條菜
材料:麪條菜、麪粉、油、鹽。
做法:1、麪條菜摘去根,放水中淘洗乾淨,瀝乾水份備用;
2、先淋入少許花生油,加一點鹽,倒入麪粉;
3、用手抓勻,面能裹住菜即可;
4、鍋中注入清水,篦子上鋪溼籠布,放入麪條菜,蓋上鍋蓋,大火開鍋5分鐘即可。
文中小編給大家整理了3種麪條菜的常見吃法,喜歡吃麪條菜的你可千萬別錯過這些美味做法咯。