一、沙鍋蹄筋
材料：半油發豬蹄筋250克
調味料：色拉油、胡椒粉、薑片、蔥段、味精、鹽、黃酒、鮮湯
做法：
1、將豬蹄筋切成6cm的長短，放入沸水裏稍微湯一下，然後撈出沖涼，瀝乾；
2、取一大砂鍋，倒入豬蹄筋、黃油、鮮湯、鹽、味精，燒開後撇去浮沫，再蓋上蓋子，繼續燒到豬蹄筋變糯；
3、油鍋燒熱，放蔥姜炒一下，然後揀出，將這個燒好的油倒入砂鍋裏，繼續煮，等湯變成乳白色後，撒胡椒粉即可。
功效：強筋健骨，滋潤肌膚。
二、炒腰花
材料：豬腰2個
調味料：醬油6克，胡椒粉1克，香油、香醋、鹽各2克，斜蔥段3克，色拉油100克，水澱粉5克，料酒10克
做法：
1、豬腰清理乾淨，先切花刀，後切成菱形塊，加水澱粉、料酒攪拌下；
2、油鍋燒至四成熟時，倒入腰花，過油撈出；
3、原油鍋加蔥，炒香倒入醬油、香醋、鹽、料酒，燒沸後勾芡下，然後倒入腰花炒勻，裝盤、淋香油、撒胡椒粉即可。
功效：強筋健骨，補腎養肝。
三、清湯牛腩
材料：筍片適量，牛腩400克
調味料：胡椒粉、姜、蔥、味精、鹽、料酒
做法：
1、牛腩洗淨後切塊，焯水處理下，筍片也洗淨焯水處理；
2、鍋中倒入牛腩、水、料酒、姜、蔥，大火燒開，小火煲到酥爛，然後再放入筍片，加鹽、味精調味，再撒胡椒粉即可。
功效：強筋健骨，補脾胃，益氣血。
四、椒菇燴牛肉
材料：紅椒1個，雞腿菇100克，牛肉片400克，胡蘿蔔一些
調味料：水澱粉、胡椒粉、料酒、味精、鹽、薑片、油
做法：
1、雞腿菇焯水處理，紅椒去蒂，洗淨切片，牛肉片加料酒、水澱粉、鹽攪拌均勻；
2、油鍋燒三成熟，牛肉過油撈出；
3、原鍋，放薑片爆香，倒入牛肉片、胡蘿蔔片、雞腿菇、紅椒、料酒、鹽、味精、胡椒粉和適量水，燒開後勾芡即可。
功效：強筋健骨，健脾開胃。(本站()專稿，如需轉載請註明出處。)
