黑木耳滾豬肝湯
材料： 黑木耳五錢、豬肝六兩、生薑一片、紅棗兩粒、鹽少許
做法：
（1）先將黑木耳用清水透發，洗乾淨，備用。
（2）豬肝、生薑、紅棗分別用水洗乾淨。豬肝切片；生薑刮皮；紅棗去核，備用。
（3）加入適量清水於煲內，先用猛火煲至水滾，然後放入黑木耳、生薑和紅棗，繼續用中火 煲一小時左右，加入豬肝，等豬肝熟透，便可加鹽調味，飲用。
功效：
（1）有補益血氣，活血祛瘀的作用 。
（2）中醫認爲如果過度疲勞，夜眠不酣，就會容易出現肝失疏泄，脾運不力，氣滯血瘀的症狀，眼睛周圍會出現黑暈，經常適當飲用此湯，有助干預防以上的症狀出現。
（3）如果婦女氣滯血瘀，月經不調，經期腹痛，黑眼圈，臉上出現黃褐斑，都可以用此湯作食療。
（4）此湯性質平和，男女老少皆適宜。
