下面我們就來了解一下對身體健康有影響的飲食法。
不吃早餐——胃不好難長壽
不吃早餐會嚴重傷胃，使你無法精力充沛地工作，而且還容易“顯老”。德國研究人員在對7000個男女的長期跟蹤後發現，習慣不吃早餐的人佔到了40%，而他們的壽命比其餘60%的人平均縮短了2.5歲。而另一所大學在一次對80～90歲老年人的研究中發現，他們長壽的共同點之一是：每天吃一頓豐盛的早餐，所以早餐食物儘量做到可口、開胃，在食物的選擇上要注意幹稀搭配，葷素兼備。
晚餐太豐盛——肥胖、失眠來找你
傍晚時血液中胰島素的含量爲一天中的高峯，胰島素可使血糖轉化成脂肪凝結在血管壁上和腹壁上，晚餐吃得太豐盛，久而久之，人便肥胖起來。同時，持續時間通常較長的豐盛晚餐，還會破壞人體正常的生物鐘，容易使人患上失眠。
晚餐一定要偏素些，尤其應多攝入一些新鮮蔬菜，儘量減少過多的蛋白質、脂肪類食物的攝入。晚餐要少吃。一般要求晚餐所供給的熱量以不超過全日膳食總熱量的30%。
吃生食貪新鮮——寄生蟲體內鑽
經常吃生食容易導致各種寄生蟲病。如果喜歡新鮮的食物，最好每天飲用新鮮蔬菜汁和果汁。將新鮮蔬菜涼拌，可酌量加醋，少放鹽。先吃水果等生食，然後再吃熟食，還不會出現白血球增高的現象。
不喝水——會變笨
飲水不足會導致腦老化，誘發腦血管及心血管疾病，還會影響腎臟代謝功能，所以建議大家每天喝8杯水（即1.5升的水）。
嗜飲咖啡——心慌慌
嗜飲咖啡容易患心臟病。咖啡中含有高濃度的咖啡因，可使心臟功能發生改變並使血管中的膽固醇增高，所以大家爲了健康還是少喝咖啡爲好。
大量喝酒——患上酒精肝
大量或經常飲酒，會使肝臟發生酒精中毒而致發炎、腫大，影響生殖、泌尿系統。
要喝酒時就得先學會怎麼喝。從健康角度看，以飲紅葡萄酒爲優。每天下午兩點以後飲酒較安全。因爲上午胃中分解酒精的酶——酒精脫氫酶濃度低，飲用等量的酒，較下午更易吸收，對肝、腦等器官造成較大傷害。
此外，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒。一個體重60公斤的人每天允許攝入的酒精量應限制在60克以下。
從酒精的代謝規律看，最佳佐菜當推高蛋白和含維生素多的食物，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因爲此類薰臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
