春季養肝忌酸澀、油膩和酒春季爲肝火旺的季節，春季養生重點在於養肝。肝火旺，則容易出現脾胃虛弱的病症，中醫認爲，“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”也就是說，春季要少食酸，多增甘。酸性食物吃多了會使肝火更旺，而性味甘平的食物就可有效調節肝火。
建議春季養肝要做到忌酸澀、忌油膩和忌酒。值得提醒的還包括，春季的新鮮水果一定要等它熟透轉甜才能食用，不熟的水果太酸，吃多了也易傷肝。除此之外，春季還應忌吃羊肉、海魚、蝦等好發食物，注意攝取維生素、無機鹽和優質蛋白質。醫學研究還表明，缺乏足夠的維生素B容易引起春困，維生素同時也可增強機體免疫力。
在“倒春寒”的天氣裏，不妨可以吃點味兒衝的食物，對身體有好處。飲食上增加大蒜、洋蔥、芹菜等味兒衝食物，這樣能對預防傷寒感冒、春季多發的呼吸道感染、心臟病發作和中風有益處。洋蔥、姜、蒜、芹菜這些菜類食物，中醫認爲，食可疏風散寒，幫助人體殺菌防病。
