很多書籍和研究都會把水果列爲每日必食，健康飲食指南一般建議每人每日吃200~350克水果。因爲水果富含多種維生素、礦物質和有益的生物活性物質。其中維生素C就最爲人熟知，它能增強抵抗力，防壞血病，促進傷口癒合，還能增加血管壁的彈性和抵抗力。水果一般富含糖分，能供人體直接吸收，產生熱能；而內含的有機酸，又能促進刺激消化液分泌，有助消化。水果還含豐富的鉀元素，有利於血壓的控制。此外，水果與蔬菜一樣，膳食纖維多，能促腸蠕動，預防便祕。
但是很多時候水果吃多了並不好
水果的果糖含量高，進入人體後會轉化成三酸甘油酯，造成血脂過高的現象。這是因爲水果全被轉化成脂肪儲存起來了。
有一些人對水果沒有戒心，常常大吃特吃，以爲這樣可以減肥，未料愈減愈肥！吃蔬果並沒有錯，問題在於蔬菜、水果份量的分配，千萬不可忽視水果吃過量所帶來的後遺症。
這三種水果減肥期間不要吃
西瓜
夏天吃西瓜是特別幸福的事情，下班回家來一口冰冰涼涼的甜西瓜，能讓幸福感飆升。
西瓜的熱量雖低，但卻含有大量果糖。這種果糖不會像葡萄糖一樣讓人有飽腹感，所以大家吃西瓜的時候就經常控制不住量，一吃就是半個或者更多。百克西瓜的熱量只有26千卡，但常人一次吃個一兩斤都沒問題，吃完西瓜再吃正餐，一天的熱量很容易就超標了。
荔枝
荔枝的熱量100g爲70大卡，熱量看起來不算太高，但荔枝的含糖量確是驚人的高，果肉的含糖量可以高達20%，幾顆荔枝就會讓一天的糖攝入量超標。所以吃荔枝要謹慎，一天三五顆就好。
香蕉
作爲減肥健身者最常吃的水果，香蕉一直都是久負盛名的。百克香蕉熱量爲93卡，看着不高，但也基本相當於二兩米飯。所以不要把香蕉當成水果來吃，一吃好幾根，可以用它來代替部分主食，或吃多香蕉時減少主食攝入量。不然香蕉吃多又吃大量主食，一天的糖攝入量就會嚴重超標不利於減脂了。
減肥水果什麼時候吃收藏
研究表明，在進餐前20分鐘至40分鐘吃一些水果或飲用1至2杯果汁，可防止進餐過多導致的肥胖。
（1）水果屬生食，吃生食後再進熟食，體內就不會產生白細胞增高等反應，有利於保護人體免疫系統，從而增強防病抗癌能力。飯後吃水果則無此種保護作用。
（2）飽食之後吃水果，所含果糖不能及時進入腸道，以致在胃中發酵，產生有機酸，引起腹脹腹瀉，故餐後需待一小時後再吃水果。
（3）水果或果汁中富含果糖和葡萄糖，可快速被機體吸收，提高血糖濃度，降低食慾。水果內的粗纖維還可讓胃部有飽脹感。
（4）餐前進食水果，可顯著減少對脂肪性食物的需求，也就間接地阻止了過多脂肪在體內囤積的不良後果。
（5）但是，很多水果如柿子、山楂、杏仁、菠蘿等都不能空腹吃。
（6）爲了減肥，餐前食用水果時，最好選擇酸性不太強、澀味不太濃的水果，如蘋果、梨、香蕉、葡萄、西瓜、甜瓜等。
