百合的熱量以及減肥功效
熱量：166大卡（100克可食部分）
分類：蔬菜類
評價：百合澱粉含量很高，屬於熱量較高的蔬菜，但同時營養豐富，減肥期間可適量食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）166.00
碳水化合物（克）37.10
脂肪（克）0.10
蛋白質（克）3.20
纖維素（克）1.70
維生素A（微克）一
百合的營養價值
百合除含有澱粉、蛋白質、脂肪及鈣、磷、鐵維生素B1、B2、C，泛酸、胡蘿蔔素等營養素外，還含有一些特殊的營養成分，如秋水仙鹼等多種生物鹼。這些成分綜合作用於人體，不僅具有良好的營養滋補之功，而且還對秋季氣候乾燥而引起的多種季節性疾病有一定的防治作用。
百合的吃法
將鮮百合的鱗片剝下，撕去外層薄膜洗淨後在沸水中浸泡一下，可除去苦澀味。
百合的使用效果
百合，味甘微苦，性平，入心肺經，在藥用上有潤肺止咳、養陰消熱、清心安神之效。單味百合煎服或與其它食物、藥物一併混食均能發揮作用。
食療上建議選擇新鮮百合爲佳。百合爲藥食兼優的滋補佳品，四季皆可應用，但更宜於秋季食用。百合雖能補氣，亦傷肺氣，不宜多服。
