龍蝦片是以新鮮蝦肉、潔白細膩的澱粉爲原料。經水調後，呈透明液狀，無混濁。經油氽成熟後，膨脹達3～4倍，具天然蝦香，入口酥脆、鬆化、無硬渣、滋味鮮美。下面一起來看下龍蝦片的熱量，如果你想了解其他食物的熱量也可以查看我們的食物熱量表。
龍蝦片的熱量以及減肥功效
熱量：342大卡（100克）
分類：速食食品
評價：以新鮮蝦肉、潔白細膩的澱粉爲原料，含有碳水化合物、脂肪、蛋白質及鈣、鉀、鎂、鐵等營養元素，但能量較高，減肥期間建議少食用。
營養信息
營養素含量（每100克）
熱量（大卡）342.00
碳水化合物（克）83.70
脂肪（克）0.10
蛋白質（克）0.60
纖維素（克）1.80
維生素A（微克）一
龍蝦片的營養成分（營養素含量/每100克）
龍蝦片含有碳水化合物、脂肪、蛋白質及鈣、鉀、鎂、鐵等營養元素，具有蝦的營養功能，可補充豐富礦物質。
龍蝦片的吃法
製作過程要求精細，從投料、打漿開始，注意漿層均勻，濃稀適度;拌粉和麪務求勻透而無塊粒;擠壓、搓條必須粗細一致，表面光滑，底板平整，不出氣孔;蒸煮嚴格掌握時間、火候，既要熟透，又不能過熟;切片要求表面光潔，厚薄均勻，無刀紋及連刀;烘片注意控制熱量，使蝦片受熱均勻，逐步散發水分，以期片子平直，不開裂或粘連。呈半透明，表面有光澤，可見雲紋，並略有蝦肉細微顆粒，片形完整，大小厚薄均勻，無搭連片、碎裂片。
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