鱖魚可以減肥嗎 鱖魚的熱量
別名:桂魚、鱉花魚、穌魚、鮮花魚、石桂魚、花鯽魚
熱量:117大卡(100克可食部分)
分類:水產類
評價:鱖魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素以及鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,營養比較豐富,適宜減肥期間食用。相關閱讀:減肥食物熱量表查詢
營養信息
營養素含量(每100克)
熱量(大卡)117.00
碳水化合物(克)0.00
脂肪(克)4.20
蛋白質(克)19.90
纖維素(克)一
維生素A(微克)12.00
桂魚的營養價值
1.桂魚含有蛋白質、脂肪、少量維生素、鈣、鉀、鎂、硒等營養元素,肉質細嫩,極易消化,對兒童、老人及體弱、脾胃消化功能不佳的人來說,吃桂魚既能補虛,又不必擔心消化困難
2.吃桂魚有“癆蟲”的作用,也就是說有利於肺結核病人的康復
3.桂魚肉的熱量不高,而且富含抗氧化成分,對於貪戀美味、想美容又怕肥胖的女士是極佳的選擇。
桂魚的使用效果
一、肺結核、咳嗽、貧血。用鰲花魚1條(500克以上),去腸雜、魚鱗,百合20克,貝母5克,冰糖適量,隔水蒸熟後,去藥渣,魚肉及百合共食。也可用鰲花魚煮的湯,加人大棗和糯米熬粥食用。
二、虛勞羸瘦,腸風便血。取鰲花魚1條去腸雜、魚鱗,單獨清蒸或與豆腐共煮食用。
三、目刺粳喉。用鰲花魚膽汁加入米酒中化溫呷下,可使卡人咽喉的骨刺、異物隨涎而出。
四、老年體弱無力。取鰲花魚1條,黃芪、黨蔘各15克,淮山藥30克,當歸頭12克。把藥物煎後取汁,再放人鰲花魚共煮熟食用,可調補氣血。
五、腸風瀉血。取鰲花魚肉100克、豬肉50克,切絲後人油鍋,加適量生薑、蒜、鹽、料酒、味精炒一下,再把浸泡6小時的糯米100克加入煮成粥,撒些胡椒粉即可食用。鰲花魚爲虛勞食療要品,患寒溼病者不宜食用。
如何挑選桂魚
優質的桂魚眼球突出,角膜透明,魚鰓色澤鮮紅,腮絲清晰,鱗片完整有光澤、不易脫落,魚肉堅實、有彈性。
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