童年裏大家心目中最佳的點心非銅鑼燒莫屬了!這外表簡單但溫暖的小點心，是漫畫裏哆啦A夢最愛的下午茶點心了!銅鑼燒的日文念Dorayaki ，和 Doraemon 有趨同巧合的感覺，也就成爲了哆啦A夢的典型代表了!只要20分鐘，就能在家制作出這滿滿童年回憶的點心噢!
材料：雞蛋2個 低筋麪粉100g 牛奶30g 、泡打粉2g 糖27g 蜂蜜10g 油20g
餡料：紅豆沙 / 抹茶醬 / 榛子巧克力醬
製作方法：
1) 將雞蛋、糖、蜂蜜、牛奶和玉米油放入一個大碗中攪拌均勻。
2) 低筋麪粉和泡打粉篩入蛋奶糊裏，攪拌均勻。讓麪糊靜置一會。
3) 開火加熱平底鍋，並以玉米油擦拭平底鍋以避免粘鍋。
4) 以家用勺子來測量麪糊，一勺剛好是銅鑼燒一邊的大小。把麪糊倒入平底鍋裏，以中小火慢烤。
5) 待麪糊表面考出小氣泡，而且邊緣稍微凝固後，將銅鑼燒煎餅翻面繼續烤約1分鐘。只要銅鑼燒呈漂亮的焦糖色就能呈盤了。
6) 待銅鑼燒煎餅放涼後，用抹刀把紅豆沙餡料均勻塗在銅鑼燒煎餅的內面，再蓋上另一塊就完成了!
想要做出抹茶口味和巧克力口味的銅鑼燒，只要在原本的麪糊裏，分別篩入約5g抹茶粉和5g可可粉 (步驟2)。烤出來就是抹茶味和巧克力味的銅鑼燒了!
這款療愈的小點心，配上一杯熱綠茶，彷彿童年記憶中的哆啦A夢依然陪伴自己承載夢想。老少皆宜的銅鑼燒，絕對是下午茶最好的選擇!
