食品的安全問題一直都是我們最爲重視的，據瞭解，最近一起問題牛油被查獲，我們一起去了解一下詳細的內容吧。
非法煉製牛油
今年4月，荊門市食品藥品監督管理局在一次雙隨機稽查時，發現城區主要的牛肉拉麪館所使用的牛油，肉眼可見外來異物，使用非食用級黑色塑料袋包裝，且無生產日期、保質期等產品信息，存在極大安全隱患，經初查均爲生產條件惡劣的小作坊所煉製，原料來源不清。
5月17日，網絡輿情再次曝光楊家橋一處非法煉油點煉製地溝油問題，但經查實爲湖北吉利海生物科技有限公司收購，用於工業產品加工。市食藥監局於6月8號組織東寶局和掇刀局對荊門市城區餐飲單位進行“問題動物油脂”專項整治。
問題牛油流向餐飲
檢查發現，牛油加工黑作坊有8處，其“問題牛油”流向餐飲單位數不少於86家，絕大多數爲城區早點店，爲防止“問題牛油”再次流入餐飲單位，市食藥監局查扣了來自黑作坊加工的問題牛油6458.08公斤。
常吃牛油對身體有不少的好處，但首先我們要買到真的牛油。那麼你知道怎麼去挑選呢？
牛油的好處
脂含有多種飽和脂肪酸如棕櫚酸和肉豆蔻酸等，只有少量不飽和脂肪酸，亦不適宜於長期食用。牛脂味甘、性溫、有微毒;可治各種瘡疥癬等所致的白斑禿病。可以加入面類製品中，但是不宜多食，因有誘發舊病老瘡等復發之患。
牛油含有相當可觀的酪酸含量，牛油可作爲大腸的能源。此種脂肪酸也是已知的抗癌物質，另一種是鏈脂肪，月桂酸。牛油具有抗細菌和抗黴菌的作用。
這麼選購牛油
1.看色澤：牛油是呈奶黃色，而且沒有其他雜質。
2.聞氣味：牛油有濃濃的牛油香，而不是酸味或其他異味。
3.注重日期：注意牛油的生產日期與保質期。
