雞蛋是人們發現的最能夠幫助人體補充蛋白質的動物性食物，因此，現在家家戶戶的餐桌上都少不了雞蛋，雞蛋的烹飪方式也是非常的多，煎、炒、滷、燜等，都可以用雞蛋作出美味的佳餚。其中煮雞蛋是最簡單的方法，而且，也是營養價值最高的，人們通常會把它當成主食或早餐，不過，關於雞蛋在什麼時候吃最好，還是有很多不同的聲音，有人認爲雞蛋不能空腹吃，那究竟是爲什麼？空腹吃雞蛋好不好？
雞蛋是蛋白質含量非常高的食物，可以給身體補充能量，可以修復身體受損的組織和細胞，如果早晨起來，不吃任何的食物空腹吃雞蛋，很容易導致蛋白質積聚在一起，進行轉化以後分解成尿素和氨類物質，不利於健康。還有，蛋白質主要是提供能量的，如果只吃蛋白質，就會被當成熱量消耗掉，其實就是一種浪費。
早餐在進食蛋白質的同時，儘量加一些碳水化合物，因爲碳水化合物是身體熱量和能量的第一來源，這樣可以保證攝入的蛋白質可以對身體的健康有幫助，如果，只吃雞蛋，不僅是一種浪費，還會增加身體的負擔，因此，煮雞蛋雖好，還是不要空腹吃爲好，最好的早餐搭配是有碳水化合物，包括包子、饅頭、稀飯、面、麪包等，給身體補充熱量，然後再加上1、2片水果或者是新鮮的果汁，因爲水果富含維生素，可以促進蛋白質的吸收和利用，而且，水果還富含纖維，維持胃腸的健康。然後吃一個雞蛋或者喝一杯牛奶或者豆漿，這樣的早餐纔算是營養的早餐。不僅可以讓蛋白質充分的吸收和利用，又可以保證吸收營養的均衡。
那除了煮雞蛋不宜空腹吃之外，還有哪些食物也不適合空腹吃？
1、柿子，這是很多人喜愛的一種水果，因爲非常的甜，而且因爲黃色，有養心的功效。但是這種水果不適合空腹吃，柿子含有很豐富的果膠和單寧酸，這種成分進入我們的胃部以後，與胃酸發生反應，形成胃結石，會導致胃部的不適。影響消化。
2、香蕉。香蕉是具有養生效果的水果，在一個小國家的小鎮上，那裏的居民靠種植香蕉生存，自然也靠吃香蕉生活，卻發現沒有一個人罹患癌症，因此，香蕉被譽爲是抗癌明星。但是香蕉卻不適合空腹吃，因爲香蕉裏含有豐富的鎂，大量的鎂進入身體後，就會破壞身體的鈣鎂平衡，進而對心臟產生抑制，對身體的健康造成不好的影響。建議空腹不要吃大量的香蕉。
