單靠節食減肥，最開始可能會減掉一些體重，但很快就會反彈，這可能是你的大腦在搗鬼。
澳大利亞阿德萊德大學研究發現，正常情況下，吃飽後胃部神經會“告訴”大腦已經飽了。但是大腦的神經系統已經習慣了從前的飲食方式，當人們習慣了吃垃圾食品，這些大腦神經就會停止正常工作。節食減肥還會對大腦神經造成一定的損傷，使人體感知飽腹感的功能減弱，因此必須吃更多的食物，才能出現飽腹感。研究負責人阿曼達·佩吉說：“即使改吃健康的食物，仍舊存在這一問題。”
英國肥胖研究協會主席傑森·哈爾福德教授鼓勵打算減肥的人，將節食和運動結合起來，長期堅持纔是成功的關鍵。
