據英國《每日電訊報》報道，近日，一項新的調查顯示，吃巧克力可以提高大腦的算術能力。
調查顯示，當志願者食用黃烷醇（巧克力中的主要成分）含量較高的熱可可咖飲料時，心算會更容易，也更不容易感到疲憊。諾森比亞大學大腦表現和營養研究中心主任大衛·肯尼迪教授說，巧克力有利於完成心理上具有挑戰性的任務。這一結果也表明，食用巧克力有助於學生複習考試。
在實驗中，志願者總共攝取了500毫克的黃烷醇。儘管日常飲食中都達不到這麼大的量，但研究者說，人們要確保攝取足夠多的黃烷醇，這種物質也存在水果和蔬菜中。“每天消耗的黃烷醇比在三餐中攝取的要多，但總量維持在一定水平，以防止相關功能退化，”肯尼迪教授說，“每天攝取的多酚類物質越多，從長遠來看，對大腦越有好處。”
妙用：女性多吃黑巧克力抗衰老降壓力
因爲黑巧克力有很強的抗氧化作用，從而阻止了人體的快速衰老， 實驗證明，經常適量吃黑巧克力的老年人，壽命明顯比未食黑巧克力的一組長。
志願者在實驗剛開始時，血壓平均值約爲86毫米汞柱/147毫米汞柱。此後，部分志願者每天只吃6克黑巧克力——德國“運動排塊”牌巧克力一板分16小塊，他們只吃一小塊。其他志願者作爲對照組，每天吃相同數量白巧克力。
連吃18個星期後，研究人員發現，食用黑巧克力組收縮壓平均降低近3毫米汞柱，舒張壓平均降低近2毫米汞柱，而食用白巧克力組血壓沒有變化。
1、提高對生活的樂觀態度
吃黑巧克力，會給人以愉悅的心情，從而在更大的意義上降低了更多疾病的發生。
2、懷孕後期食用，會生個聰明活潑的寶寶。
在懷孕後期，適當的少吃些黑巧克力，出生的寶寶明顯比媽媽沒有吃過黑巧克力的要更開朗，活潑。
誤區：巧克力雖好但不能過量吃
據英國《每日郵報》報道，英國一項新研究指出，吃巧克力或者餅乾、蛋糕等甜食，都會提高患腸癌的風險。這是醫學科學上首個揭示高脂肪和高糖分飲食與結直腸癌腫瘤之間聯繫的研究。
在英國，腸癌每年導致1.6萬人死亡。過去的各項研究已經發現，培根和香腸等加工肉類會增加患腸癌的風險。英國愛丁堡大學和阿伯丁大學研究者，向同一地區內的2000名腸癌患者和3000名普通志願者進行問卷調查，瞭解他們的飲食情況。最終，科學家收集到一份包含170多個項目的食品清單。通過對這份食品清單進行分析，研究人員發現，吃“高能量食品”最多的羣體，比很少吃這類食品的人，罹患腸癌的可能性高出18%，高能食品包括甜點、巧克力、餅乾、蛋糕、糖果和薯片等。
