1、食醋醒酒
食醋50克，紅糖25克，生薑3片，煎水服。食醋能解酒，主要是由於酒中的乙醇與食醋中的機酸，隨立腳點消化吸收，在人體的胃腸內相遇而起醋化反應，降低乙醇濃度，從而減輕了酒精的毒性。
2、食鹽醒酒
飲酒過量，胸膜難受。可在白開水裏加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。
3、芹菜醒酒
芹菜擠汁服下，可去醉後頭痛、腦脹和顏面潮紅。
4、綠豆醒酒
綠豆適量，用溫開水洗淨，搗欄，開水沖服或煮湯服。
5、甘蔗醒酒
甘蔗1根，去皮，榨汁服。
6、柑橘皮醒酒
將柑橘皮焙乾、研末，加食鹽1.5克，煮湯服。
7、生薑醒酒
酒醉後有噁心嘔吐者，取一小塊生薑含於口內，可止嘔吐。
8、橄欖(青果)醒酒
橄欖10枚，取肉煎服。
9、牛奶醒酒法
醉酒者可飲些牛奶，以便使蛋白凝固，保護胃粘膜，減少對酒精的吸收。
10、鮮藕醒酒
鮮藕洗淨，搗成藕泥，取汁飲服。
