意外發現：暴吃後體重不會第二天就漲
南京的吳教授是個留心觀察生活的人。家裏有個磅秤，他早晨起牀後總喜歡稱一稱，觀察自己體重的變化。某天，吳教授前一天晚上因爲公務晚餐吃多了，他原本以爲第二天早晨稱重，體重肯定會增長，可是當他站在磅秤上卻發現，體重跟前一天早晨沒什麼變化。他暗自琢磨，可能是吃得不夠多，體重還不至於發生變化。第二天他恢復了跟平常一樣的正常飲食。可是第三天的早晨，當他再站上磅秤，卻發現體重漲了一公斤。
“爲什麼體重隔了一天才上漲？”吳教授覺得很奇怪。
此後，吳教授又觀察了幾次。他發現，在前一天暴吃一頓之後，體重都不是第二天就上漲，而是在之後的兩天或者三天發生變化。吳教授說，他稱體重都是在早上，幾天之中生活規律也沒有變化，基本排除了其他干擾體重的因素，“難道體重上漲還是有時差嗎？”
爲了證實吳教授的日常觀察，一名科技記者開始做“增肥”實驗。
10月18日，星期二，這名記者起牀後空腹稱重，體重爲51公斤，午餐後增至51.5公斤。爲了暴吃一頓，當晚正常的晚餐之後，記者於晚間10點去燒烤店吃了夜宵，一共吃了15串牛肉串、4個雞翅，還有若干串蝦、魷魚、雞脆骨和蟶子，另有兩罐飲料。當晚回家後，體重一下增長到52.5公斤，直到晚上睡覺時還覺得肚子挺脹的。
不過等到星期三起牀空腹稱重時，神奇的事情發生了，磅秤的指針顯示這名記者的體重又跌至51公斤，這個數據相對於前一天早晨的重量沒有發生變化。看起來，前一天的暴吃還沒有發生作用。
這名記者同時也監測着中午和晚間體量的變化。星期三，他保持着和前一天一樣的生活狀態，午餐、晚餐都在食堂用餐。晚飯後稱重，體重爲52公斤。從這個數據還看不出明顯的變化來。
星期四起牀後空腹稱重時，重量發生了變化，增長到51.5公斤，正常午餐後的重量也增長到了52公斤。這兩個數據都較星期二時增長了1斤。而正常晚餐後的重量，和星期二夜宵後的重量一樣，達到了52.5公斤。
也就是說，這名記者的體重變化發生在暴吃後的第三天，增長了0.5公斤。
生活體驗：別以爲暴吃後不立即增重就不會胖
這名記者在採訪中發現，因爲這種打時間差的增重在生活中不易察覺，不少人都被“忽悠”了。
一名高考考生在論壇上說，高考後的三個月她的體重猛增。她記錄着：“剛開始還好，6月21日和同學去麗江玩，旅遊嘛，開心地吃，但也就是正常的吃，沒有暴吃。回來以後，從6月26日開始，就暴吃了，因爲我覺得自己很瘦，發現吃一頓也不會立即長胖，想着明天就不吃了，結果就是抱着這種心理，7月3日一上秤，好傢伙，長了4公斤！”
另一個從今年3月開始減肥的女孩，晚上幾乎都是隻吃兩三個番茄，然後跑一個小時，做仰臥起坐200個左右，這樣堅持了兩三個月，從54公斤瘦到44公斤。可是，很快就發現這種生活不能適應，一連幾天晚上她吃了一葷三素的快餐和一大包怪味花生，一包阿膠紅棗，兩個餅，一直吃到肚子痛才停。悲催的事情發生了：前面兩天體重都沒有明顯變化，結果幾天後發現一下重了2.5公斤，這下她後悔都來不及了。所以千萬別以爲暴吃後不立即增重就是不長重量。
