冬季寒冷，人體在受到寒冷刺激後，胃酸分泌增加，特別容易引發胃病。所以養胃是非常重要的。那麼冬季吃什麼養胃呢？和小編一起來了解一下吧。
冬季養胃法則：胃部保暖，不可懈怠
專家指出：平時大家就要注意胃部的保養，到了冬天，更要加以足夠的重視。特別是一些胃寒的患者，一旦胃部着了涼，或者吃了不該吃的食物，就極易導致舊病復發，輕則導致胃痛、胃痙攣，重則導致胃潰瘍、十二指腸潰瘍。專家認爲，冬天胃部保暖，不可懈怠。
胃是怕寒的器官，突然的降溫容易影響腸道蠕動及植物神經的反射，從而容導致胃腸功能紊亂，直接的表現便是腹痛、腹瀉。外面溫度低，胃也會處於“低溫”狀態，如果這時吃了火鍋等熱、辣食物，就會使得胃大受刺激。因此，建議愛吃麻辣火鍋的朋友，一定要有個度，不要一時嘴貪，讓胃受罪。
專家認爲，得了胃病，治療只是一方面，保養纔是王道。冬天患有慢性胃炎的人，要特別注意胃部的保暖，適時增添衣服，夜晚睡覺蓋好被褥，以防腹部着涼而引發胃痛或加重舊病。飲食應以清淡爲主，適當喝點熱湯。吃飯要有規律，一日三餐，一餐都少不得。不要吃生涼食物，少食辛辣，可以適量喝點低度白酒，但絕不能過度飲用。
冬季養胃食譜推薦
1、參芪猴頭菇燉雞
猴頭菇100克，母雞1只，黃芪、黨蔘、大棗各10克，薑片、蔥、紹酒、清湯、澱粉各適量。
將猴頭菇洗淨去蒂，發脹後擠幹水，切片待用。將所有材料放入燉盅內，文火慢燉。
功效：此湯水具有補氣、健脾、養胃的作用。
2、神曲陳皮粥
神曲15克，陳皮10克，大米50克。
將神曲、陳皮研爲細末，放入鍋中，加清水適量，浸泡5-10分鐘後，水煎取汁。加大米煮爲稀粥，每日1次，連續吃3-5天。
功效：可健脾胃、助消化，適用於消化不良，食積難消。
3、胡椒豬肚湯
胡椒20克，生薑3片，紅棗6個，豬肚250克。
胡椒是健胃、暖胃的之佳品。豬肚用食鹽搓擦，用水洗淨。紅棗去核，生薑去皮、切片。中火煲兩小時，調味即可。
功效：此湯可以調理胃寒的病症，具有健脾開胃、祛風散寒、溫中止痛的作用。
4、蘋果粥
做法：將蘋果去皮，洗淨，切塊;大米淘淨，放入鍋中，加清水適量煮沸後，納入蘋果，煮至粥熟時下白糖，再煮一、二沸即成，或將蘋果洗淨，榨汁，待粥熟時調入藥粥中服食，每日1劑。
功效：蘋果粥具有生津、潤肺、除煩健胃，開胃消食等作用，適用於氣力不足、反胃、消化不良、腸炎痢疾、大便乾結、高血壓等。
5、胡蘿蔔粥
做法：胡蘿蔔350克，加粳米100克，先將胡蘿蔔1～2根（按個人喜好定）洗淨切成細絲，沸水稍微煮過後，與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥，快熟時，加入炒好的胡蘿蔔同煮。
功效：胡蘿蔔性味甘、平，具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用，同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用，此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
6、砂仁黃芪豬肚湯
砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。
將豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。
功效：具有益氣健脾、消食開胃的作用。
7、北芪黨蔘豬肚湯
豬肚半個，生薑4片，北芪15克，黨蔘20克。
用鹽將豬肚搓擦、洗淨，與其他材料同放入煲內，加4碗水，煲兩小時，即可飲用。
功效：此湯具有健脾補虛的作用。
8、黃芪黨蔘內金粥
生黃芪15克，黨蔘20克，薏米、赤小豆各10克，雞內金粉10克，陳皮5克，糯米80克。
將生黃芪、黨蔘加水煮20分鐘，取汁，加入薏米、赤小豆、糯米煮成粥，加入雞內金粉即可。
功效：具有消食和胃的作用。
9、黨蔘薏仁蓮子山藥粥
黨蔘30克，薏苡仁30克，蓮子30克，山藥60克，大米50克。以上材料同煮成粥，
功效：具有補肺、健脾、養胃的功效，適用於陰虛內熱、大便瀉泄、食慾減退等病症。
