羊肉補血湯
材料：羊肉300克，歸身20克，黃芪50克，去核的紅棗6個，熟地25克，黨蔘20克，生薑適量。
調味料：鹽適量。
做法：1、先將各藥材洗淨，羊肉洗淨切塊。
2、放入適量清水，煮沸後，放入全部材料，先以大火加熱至再沸騰，再改小火煲約3個小時，加鹽調味後即可喝湯食用。
功效：益氣補血，適用於氣血兩虛所致的面色蒼白、頭暈目眩等，是冬季進補的好湯品。
姜醋煲豬蹄
材料：豬腳1只，老薑500克，麻油適量，去殼熟雞蛋10個。
調味料：鹽1小匙，酒一大匙，黃糖適量。
做法：1、將豬腳剁成小塊，放入開水內煮15分鐘，取出泡冷水，老薑連皮洗淨，切成厚片，放入開水內煮15分鐘，取出瀝乾。
2、倒麻油入鍋內燒熱，加入薑片炒香，放入調味料，加入熟蛋煮一個小時。
3、加入豬腳煮開，改用小火煮至軟熟即可。
功效：醋能使豬骨內豐富的鈣質充分溶解在湯內，黃糖有很好的驅風作用，麻油是潤腸防癌的好幫手，這款菜式適合全家養生，如果嫌油分太重，可入冰箱冷藏後挖去上層浮油再加熱食用。
花生煲豬尾
材料：豬尾1根，紅棗適量，花生仁200克，姜適量。
調味料：鹽適量，酒一大匙。
做法：1、豬尾洗淨剁塊，氽燙後撈起備用。
2、花生仁泡水一個小時後洗淨，薑切片，紅棗稍微清洗。
3、鍋內加水，放入豬尾、花生仁、紅棗及薑片，燉煮至豬尾爛熟後加鹽調味，淋上米酒即可食用。
功效：豬尾中所含的骨髓能促進骨骼的發育，常食用更能預防骨質疏鬆。
四神排骨湯
材料：小排骨400克，茯苓10克，薏仁、蓮子各15克，當歸適量，芡實、淮山各適量。
調味料：鹽1小匙，酒一大匙。
做法：1、小排骨洗淨氽燙。
2、全部藥材迅速沖洗。
3、燉鍋中放入排骨，適量的水、酒和藥材後煮至排骨熟爛，加鹽調味，食用時再淋些許酒更美味了。
功效：此藥膳能增加抵抗力，而且能益氣、促進發育，四神湯是慈禧太后養顏美容的祕方之一，另外還開胃，對不愛吃飯的小孩子特別有效。
蓮藕排骨湯
材料：排骨300克，蓮藕適量。
調味料：鹽、醋各適量。
做法：1、排骨洗淨氽燙備用，蓮藕去皮洗淨後泡鹽水。
2、鍋內加水，放入排骨、蓮藕和少許醋，煮約1小時，待排骨熟爛，加鹽調味即成。
功效：此藥膳養血生骨，而且能美容養顏，是冬季進補的最佳湯品。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
