要知道，在夏季天氣炎熱，人容易中暑、煩躁，夏季養生就多注重清熱解毒，今天就介紹大家幾款清熱解毒的夏季養生湯菜譜，不僅有消暑功效，還能護膚。
能清熱解毒的夏季養生湯菜譜
夏季養生湯菜譜：綿茵陳蜜棗鯽魚湯
綿茵陳是廣東民間十分熟悉的祛溼類中藥，在春溼夏暑時常入藥入湯，它價格十分便宜且隨處可見，但它早在《神農本草經》時就被列爲上品。中醫認爲它能清溼退熱、利膽去黃，尤善治三焦溼熱，以及黃疸、肝炎、小便不利、風癢瘡疥等。以它配上清潤甘甜的蜜棗煲鯽魚，有清熱祛溼、潤燥解毒之功，爲水溼暑熱天時的家庭靚湯。
材料：綿茵陳60克、蜜棗3個、薏米30克、鯽魚1條、瘦肉50克、生薑3片。
烹製：綿茵陳洗淨，用煲湯袋裝好；蜜棗去核；薏米稍浸泡；鯽魚宰洗淨，煎至微黃。
夏季養生湯菜譜：槐花白茅根煲鯽魚
槐花爲廣東民間最熟悉的中藥之一，它是有名的五花茶中的五花之一。中醫認爲它有涼血止血、清肝瀉火的功效，常用於風熱目赤、腸風便血、癰疽瘡毒，又因其味清香甘甜，所以又爲藥食同源之品。以它配上清熱瀉火的白茅根煲鯽魚，具有清熱涼血、瀉火解毒的作用，尤爲適用於時下痔瘡易發炎的輔助治療，亦可謂夏日時清熱下火的家庭湯飲。
材料：槐花15~20克、鮮白茅根50~100克、鯽魚1條、瘦肉50克、生薑3片。
烹製：槐花稍浸泡；白茅根洗淨；鯽魚宰洗淨，煎至微黃，濺入少許熱水。一起與瘦肉、生薑下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽便可。爲3~4人量。
夏季養生湯菜譜：薏米二豆湯
南方暑溼，夏日常易致人皮膚瘙癢，薏米二豆湯對此有清熱解毒、養肌健膚的功效。薏米早在《神農百草經》時就被列爲上品，是廣東民間常用的入湯入藥之品，它食藥兼之，中醫認爲它性涼，味甘、淡，具有健脾滲溼、清熱排膿、除痹止瀉的功效，而二豆即清熱解毒的綠豆、健脾祛溼的赤小豆。它們合而爲湯，更香糯軟滑、清潤可口。
材料：薏米、綠豆、赤小豆各30克。
烹製：各物洗淨，浸泡。一起下瓦煲，加入清水1500毫升（約5碗量），武火滾沸後改文火煲至500毫升（約2碗量），可下鹽或糖，既可鹹食又可甜食。爲1人1日分2次進飲量。
，濺入少許熱水。一起與瘦肉、姜下瓦煲，加入清水2000毫升（約8碗量），武火滾沸後改文火煲約1個小時，棄藥袋，下鹽便可。爲3~4人量。
夏季清熱解毒的食物
1、紅豆
是利水、消腫、清熱佳品，尤其適合夏季食用，能散熱燥溼、補心健脾、養肝益腎。紅豆和薏苡仁一起煮可以美白祛斑，益氣養血、利水消腫。
2、冬瓜
有利水消痰、清熱解毒的功效。溼熱體質者若有水腫、脹滿、痰多、暑熱煩悶、消渴、溼疹、癤腫等均可食用，並可解酒。
3、黃瓜
能清熱解毒、生津止渴，並且富含多種維生素、纖維，是難得的排毒食品。黃瓜還能促進新陳代謝、美白皮膚、抑制脂肪形成。
4、芹菜
可清肝熱、養血。此外，芹菜還有清胃熱、通血脈、健齒潤喉、明目醒腦、潤肺止咳的效果。因此，體內熱盛、食慾不佳、疲倦無力的溼熱體質者可常食用。
5、苦瓜
具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。苦瓜中含有多種維生素、礦物質，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。據研究發現，它還具有良好的降血糖、抗病毒和防癌功效。精彩推薦：5款最流行的夏季養生湯的做法
