食譜原料：
豬瘦肉250克，水發海蔘250克，紅棗5個。
製作方法：
1、海蔘洗淨，切絲，豬瘦肉洗淨，切絲;紅棗(去核)洗淨。
2、把全部用料放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉2~3小時，調味供用。
990健康小貼士：
本食療補腎益精，滋潤腸燥。精血虧損，症見虛贏瘦弱，津枯便祕;或婦女閉經，或腎虛陽萎;或產後體虛血少之倦怠乏力，大便燥結等。亦可用於高血壓、動脈粥樣硬化症屬陰液不足者。本湯來源於《隨息居飲食譜》，是陰陽雙補之湯品。湯中海蔘性味甘鹹溫，含有蛋白質、脂肪、糖類、礦物質、維生素(B1、B2)和煙酸等，功能補腎氣、益精血、潤腸燥，《藥性考》說它有“降火滋腎，通腸潤燥”的作用。豬瘦肉甘平而潤，功能潤腸胃、生津液、豐肌肉，紅棗補血健脾。合而成湯，共奏補腎、養血、潤燥、滑腸之功。
