鴿肉是調經補腎的上好佳品，別名家鴿肉，每日適用量大約是50-100克。最佳的食用方法就是燉湯了。
鴿肉的保健功效
鴿肉具有補肝壯腎、清熱解毒、生津止渴等功效，可以壯體補腎、健腦提神、提高記憶力、降低血壓、調節人體血糖水平，此外，鴿肉還含有豐富的軟骨素，女性經常食用，可使皮膚變得白嫩、細膩。
鴿肉的調經說法
鴿肉具有活血散瘀、益氣潤肺、滋補強身、補血養顏的功效，對貧血、體虛、月經不調、痛經等症有一定的食療效果。
食用注意
1、選購時以無鴿痘，皮膚無紅色充血痕跡，肌肉有彈性，經指壓後凹陷的部位立即恢復原位，表皮和肌肉切面有光澤，具有鴿肉固有的色澤，具有鴿肉固有的氣味，無異味者爲佳。
2、食積胃熱、先兆流產、尿毒症、體虛乏力者不宜食用。
營養搭配
鴿肉+甲魚：滋腎益氣。
鴿肉+山竹：健脾生津。
鴿肉+白蘿蔔：益氣消食。
鴿肉+紅棗：補益氣血。
推薦食譜：靈芝核桃乳鴿湯
材料：乳鴿肉200克，蜜棗35克，靈芝25克，核桃仁20克，黨蔘15克，薑片少許。
調料：鹽、雞粉各少許，料酒適量。
做法：1、洗淨的乳鴿肉氽去血水，撈出瀝乾水分備用。
2、砂鍋中注水燒開，倒入乳鴿肉，放薑片、蜜棗、靈芝、核桃仁、黨蔘拌勻，淋入料酒提味，煮沸後用小火煮約60分鐘，至食材熟透，加入少許鹽、雞粉，拌勻調味，轉中火再煮一會兒，至湯汁入味。
3、關火後盛入湯碗中即可食用。
營養功效：本品滋陰養血、補益氣血、潤燥止渴，可用於痛經、月經過多等症。
百合白果鴿子煲
材料：幹百合30克，白果50克，鴿肉300克，薑片、蔥段各少許。
調料：鹽、雞粉、料酒各適量。
做法：1、鴿肉斬成小塊，鍋中注水燒開，倒入鴿肉塊，煮至沸，撈出待用。
2、鍋中注水燒開，放入幹百合、白果、薑片、鴿肉、料酒，燒開後用小火燉1小時，至食材熟爛，放入鹽、雞粉，攪拌至食材入味。
3、關火後將燉好的鴿子湯盛出，裝入碗中即可食用。
營養功效：本品潤肺止咳、滋陰養血，可用於月經不調、月經先期等症。（本站（）專稿，如需轉載請註明出處。）
