燕麥是世界上公認的高營養雜糧之一，每天早餐或零食吃燕麥片，極有益健康。
早餐吃燕麥的十個理由
1、改善免疫系統
燕麥中豐富的β葡聚糖能改善免疫系統，有效抗擊病毒、細菌和寄生蟲，從而提高人體免疫力。
2、降壓降脂
每天食用燕麥有助於降低收縮壓和舒張壓。燕麥富含可溶性膳食纖維，能大量吸收人體的膽固醇並排出體外，降低“壞膽固醇”水平。
3、有益減肥瘦身
燕麥片中膳食纖維豐富，可長時間保持飽腹感，防止攝入過多的油膩和鹹味食物，達到減肥瘦身的效果。
4、預防便祕
燕麥片猶如“天然腸道刷洗工”，能幫助預防便祕。
5、減少兒童哮喘
多項研究表明，兒童常吃含燕麥片的食品，有助於降低哮喘風險。
6、緩解宿醉
醉酒之後吃一碗燕麥片粥，可有效解酒。原因是，燕麥片有助於吸收血液中的酒精，降低酸度。
7、改善血糖
燕麥對血糖的影響較小，並且能減少胰島素依賴，提高胰島素敏感性。
8、防癌抗癌
研究發現，常吃燕麥片可以降低罹患腸癌和乳腺癌的機率。
9、提高性慾
研究發現，燕麥片能幫助平衡人體內的雄激素和雌激素水平，增強性驅動，提高性愛質量。
10、改善情緒
燕麥片中豐富的維生素B6有助於提高人體血清素水平。進而讓人改善情緒，放鬆心情。
吃燕麥的禁忌
1、燕麥含有鈣質，而菠菜中含有豐富的草酸，二者一同食用，易形成不易被人體吸收的草酸鈣，長期食用，會影響人體對鈣的吸收。
2、食用燕麥一次不宜太多，否則會造成胃痙攣或是脹氣。
