日本弘前大學加藤陽治教授發現，未熟透的青皮香蕉富含“抗消化性澱粉”，其升糖指數更低。也就是說，吃的香蕉越青，攝入熱量就越低，對控制體重越有利。
黃皮香蕉美容黃透的香蕉含有豐富的維生素B2和維生素B6，對於防治皮膚問題有較好的作用。另外，日本東北大學大久保一良教授發現，黃皮香蕉的抗氧化作用很強，能有效去除人體裏的自由基，從而起到美容效果。
褐皮香蕉助消化熟透的香蕉往往表皮帶有黑點或泛褐色，研究顯示這種褐皮香蕉含有水果裏少見的磷脂質，有抑制胃潰瘍的效果，還可幫助消化。
女人吃香蕉還有哪些好處
1、首先女性朋友們如果吃適量了香蕉的話可以幫助和預防憂鬱症的發生。因爲吃香蕉可以讓我們人體的心情變得開心快樂起來，對於一些有憂鬱症的人羣來說，不妨平時的時候多吃一些香蕉吧，可以幫助減少情緒低落的情況發生。
2、香蕉也可以幫助我們治療皮膚搔癢的問題，因爲香蕉皮，能夠幫助我們一起真經或者是不好的細菌，引起的皮膚瘙癢的問題，和腳氣病等都有非常好的止癢的效果，我們可以用新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢的地方來來回回的摩擦就可以了。
3、香蕉也可以幫助我們消除炎症和解除身體裏面的毒素。而且也有預防便祕發生的功能和作用。
