香蕉味甘性寒，具有較高的藥用價值。主要功用是清腸胃，治便祕，並有清熱潤肺、止煩渴、填精髓、解酒毒等功效。根據“熱者寒之”的原理，最適合燥熱人士享用。痔瘡出血者、因燥熱而致胎動不安者，都可生吃蕉肉。
常吃香蕉好處多
1、治療憂鬱症
香蕉在人體內能幫助大腦製造一種化學成分——血清素，這種物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的信號，甚至還有鎮痛的效應。因此，香蕉又被稱爲“快樂食品”。患憂鬱症的患者，平時可以多吃香蕉來減少情緒低落，使悲觀失望，厭世煩躁的情緒逐漸消散。
2、防治高血壓
美國醫學專家研究發現，常吃香蕉可防止高血壓，因爲香蕉可提供較多的能降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。他們還認爲，人如缺乏鉀元素，就會發生頭暈、全身無力和心率失常。又因香蕉中含有多種營養物質，而含鈉量低，且不含膽固醇，食後既能供給人體各種營養素，又不會使人發胖。
3、降低膽固醇
膽固醇過高會引起冠心病，香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。膽固醇過高者，可用香蕉果柄50克，洗淨切片，用開水衝飲，連飲10~20天，即可降低膽固醇。
4、治療瘙癢症
香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明，由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病，效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反覆摩擦，或搗成泥末，或是煎水洗，連用數日，即可奏效。
5、防治胃潰瘍
胃腸道潰瘍的患者常服用保泰鬆，往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，食用香蕉則可刺激胃黏膜細胞生長的作用，使胃壁得到保護，進而起到預防和治療胃潰瘍的作用。
香蕉什麼時候吃最好？
吃香蕉的最佳時間是在飯後的半小時到一小時之間，香蕉是減肥佳品，也是美容佳品，在正確的時間吃香蕉，可以達到美容養顏、潤腸、益於排便等多種功效。
每天上午十點和下午四點也是吃香蕉的好時間，上午十點吃香蕉可以減少電腦給人帶來的輻射，有益於身體健康，而在下午四點，這時的人都會有些飢餓的感覺，吃點香蕉不僅可以補充能量，也能防止晚餐因過度飢餓而暴飲暴食，對減肥也很有幫助。
但患有急性或者慢性腎炎、畏寒體弱、胃虛的人也不適合多吃香蕉。
吃香蕉的禁忌
1、不能空腹大量吃香蕉
空腹狀態下胃腸內幾乎沒有可供消化的食物，此時若是吃香蕉，將會加快腸胃的運動，促進血液循環，增加心臟負荷，易導致心肌梗塞。香蕉中有較多的鎂元素，空腹吃香蕉會使人體中的鎂驟然升高而破壞人體血液中的鎂鈣平衡，對心血管產生抑制作用。同時，香蕉中鉀的含量也很豐富，空腹吃時，會使血液中鉀含量高於正常濃度，會出現明顯的感覺麻木、肌肉麻痹、嗜睡乏力等現象。
2、未成熟的香蕉不能吃
沒有熟透的香蕉很容易致便祕，香蕉是熱帶、亞熱帶的水果，爲了方便保存和運輸，在摘香蕉的時候不能等它完全成熟，而要在香蕉皮還是很青澀的時候摘下。很多老人、孩子吃過生香蕉之後，不僅不能幫助通便，反而會產生很明顯的便祕現象。
