豬肝炒胡蘿蔔可以明目嗎

原料：豬肝250克、胡蘿蔔100克。

做法：

1、將豬肝洗淨切片，放於大碗內，放入碗內，加鹽、酒、姜、菱粉適量拌勻待用。將胡蘿蔔洗淨切片。［美食中國］

2、炒鍋置於旺火上，倒油於鍋內，燒熱，將胡蘿蔔放入鍋內煸炒，然後倒入豬肝翻炒幾下即可裝盆。

功效：補肝、養血、益目，適用於夜盲、目澀、目難遠視。

服法：佐餐食用。