白藜蘆醇能治酒精性肝病嗎

據國外媒體報道，白藜蘆醇，一種富含於葡萄、紅酒、花生中的抗氧化劑，可能能夠預防和治療由於長期酗酒導致的肝臟脂肪蓄積。

長期酗酒會使脂肪在肝臟蓄積，從而導致肝硬化、肝纖維化及其他肝臟疾病。先前的研究表明，肝臟內有兩種能夠分解脂肪的蛋白質——AMPK和SIRT1 ，長期酗酒會抑制這兩種蛋白質的功能。當酒精抑制這兩種蛋白質的功能時，脂肪就會在肝臟內蓄積。而新的研究表明，白藜蘆醇能通過激活這兩種蛋白質來清除肝臟內的脂肪。

這項研究還發現，白藜蘆醇在黑巧克力和可可中的含量也非常高。