主 料:
大蝦200克,枸杞20克。
配 料:
精鹽,醬油,料酒、蔥絲、薑絲,清湯、蒜片、澱粉、 青蒜段、香油各適量。
制 法:
1將大蝦洗淨,用料酒、精鹽稍醃。將枸杞洗淨,取其中半量水煎,取濃汁15毫升,另一半蒸熟。
2大蝦用溼澱粉掛上一層糊。將蔥絲、薑絲。蒜片,青蒜段置碗內,加精鹽、料酒,醬油,清湯、枸杞濃汁調勻。
3蝦入熱油中炸熟。
4原鍋留油適量並加熱,烹入制好的調味汁,放入炸好的蝦和熟枸杞。翻炒片刻,淋入香汕即成。
功 效:
補腎壯陽,適用於治療體虛乏力、眩暈耳鳴、腰膝痠軟、遺精陽痿,對糖尿病屬腎虛者有輔助治療作用