隨着生活水平不斷的提高越來越多的人，注重身體上的保養，所以對食物的要求也就更高了，總是希望能夠買到一些口感好而且營養豐富的食物，所以在購買食物的時候就會認真的挑選，其實挑選食物不僅要光看外觀，下面一起看一下什麼樣的香米好呢！
泰國香米是原產於泰國的長粒型大米，是秈米的一種。因其香糯的口感和獨特的露兜樹香味享譽世界。是僅次於印度香米的世界上最大宗的出口大米品種之一。那麼泰國香米有哪些特徵呢，如何選購高質量香米呢？
泰國香米特徵
物理特徵
1：米粒的總外觀應爲細長型。
2：完整無損的整米粒的平均長度不小於7毫米。
3：完整無損的整米粒的平均寬度不低於3毫米。
4：破碎率不超過4.5%。
化學特徵
1：水分含量不超過14%。
2：直鏈澱粉含量在12%至19%之間。直鏈澱粉系米粒中所含澱粉的一種類型，米粒在烹煮後的軟硬程度取決於其含量大校飯粒超柔滑，表示直鏈澱粉含量越低，而香米純度則越高。
泰國香米的選購方法
觀其型
1：呈細長型，胚芽沒有白點，整體呈半透明；
2：粒形整齊一致，米粒平均長度不小於7毫米，平均寬度不小於3毫米；
3：米色純白，剔透，含有獨特的潘丹葉香味。
看其標
對於消費者來說，購買正宗的原裝泰國香米，一定要認清三大標誌。
1：由泰國商業部外貿廳所註冊的綠色圓形標誌。這是一個綠色的圓形圖標，圖標內有三條金黃色的稻穗，印着茉莉香米的英文“ThaiHomMaliRice”字樣；
2：原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭標註爲885，開頭爲69的則是國內分裝；
3：正宗香米都有註明“ProductorThailand”（泰國生產）的字樣。
比其價
由於，近年泰國香米的產量大幅縮水，使得其價格一路飆升，目前單成本價就已達7元/公斤，上市後的售價都在10元/公斤以上，低於這個價格肯定是以次充好。
品其感
國內常見一般米分爲秈米和粳米，其中秈米顆粒細長，形似泰國香米，但口感卻不相同。另外，泰國香米的含水量低於中國大米，其保質期可達2年，因此泰國香米具有不易變質和易於儲存的性。
日常生活中無論做好什麼樣的事情掌握好方法做起來就更加的簡單，而且能把事情做得更好，上面就是對什麼樣的香米好的介紹，這樣我們在購買食物的時候也能買到符合自己口味的食材了。
