腦梗塞這個病在各種人羣中都會發病，尤其是在青壯年羣體中，發病時間一般不會固定，都是突然發病，而且沒有任何徵兆。如果只有患者一個人，連叫救護車的準備都沒有。但是腦梗塞的發生一般是有誘因的，多發生於糖尿病患者，高血壓以及肥胖人羣中。腦梗塞患者治癒後還是要慢慢調理才能逐步恢復，下面小編就來給大家講講腦梗塞患者飲食都應該注意什麼方面？
（1）限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物 脂肪，烹調時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在300毫克以內，相當於每週可吃3個蛋黃。
（2）控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的。
（3）適量增加蛋白質。由於膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質。可由瘦肉，去皮禽類提供，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆製品，如豆腐，豆乾，對降低 血液膽固醇及血液粘滯有利。
（4）限制精製糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。
（5）腦梗塞的病人有食鹽的用量要小，要採用低鹽飲食，每日食鹽3克 ，可在烹調後再加入鹽拌勻即可。
（6）注意烹調用料。爲了增加食慾，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調味外，還可加速脂肪的溶解 ，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量高，經常食用可補充鈣，對防止腦出血有一定好處。
（7）腦梗塞的病人要經常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。
腦梗塞患者平時的飲食注意的還是比較多的，不能夠吃一些營養過剩的食物，諸如雞蛋之類的都要少吃，不然身體也無法完全吸收，還會加重病情，影響身體的恢復。腦梗塞患者平時要多喝一些水，同樣也不能吃的鹽分太大，可以適當的多吃一些豆製品，不過不可以吃太多的脂肪類產品。
