紅豆有很好的利尿和去水腫的作用，一般我們的在吃紅豆的時候都是用紅豆進行煲粥的，並且作爲主食也是很好的選擇，其中在煮紅豆粥的時候在搭配上芝麻能讓紅豆粥更加的香美，經常食用能讓我們的身體更加的健康，但是我們一定要掌握好做法，下面一起了解下芝麻紅豆粥的做法及作用。
芝麻紅豆粥的做法及作用
做法一
(1） 先在炒鍋中將黑芝麻炒熟，芝麻散發香味即可起鍋，用攪拌機粉碎後放置一邊待用。
(2） 紅豆和大米洗淨後放入加水的鍋裏煮沸，再用中火慢燉一個小時，直到紅豆變道軟爛。
(3） 然後往鍋里加入白砂糖和準備好的芝麻粉，攪拌均勻，小火慢煮15分鐘就完成了。
紅豆-- 清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩等，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣等症。
芝麻---含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能；芝麻-含有的鐵和維生素E是預防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分；芝麻含有的脂肪大多爲不飽和脂肪酸，有延年益壽的作用；
中醫中藥理論認爲，芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用，可用於治療肝腎精血不足所致的眩暈、鬚髮早白、脫髮、腰膝痠軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發枯、腸燥便祕等病症，在烏髮養顏方面的功效，更是有口皆碑。
一般素食者應多吃黑芝麻，而腦力工作者更應多吃芝麻。芝麻所含有的卵磷脂是膽汁中的成分之一，如果膽汁中的膽固醇過高及與膽汁中的膽酸、卵磷脂的比例失調，均會沉積而形成膽結石，卵磷脂可以分解、降低膽固醇，所以卵磷脂可以防止膽結石的形成。
上面就是對芝麻紅豆粥的做法及作用的介紹，通過了解之後我們平時可以在生活中經常經常進行製作，這樣能讓我們的身體更加的健康，並且作爲早餐來說也是很好的選擇，但是一定要經常食用纔會有更好的效果。
