西紅柿火鍋是當下非常流行的一種火鍋底料，在其中加入一些芹菜和洋蔥也會格外的香，而且不會油膩，是夏季非常適合的清爽火鍋湯料，那麼做法是什麼呢？
材料：
鮮蝦200克、文蛤100克、魷魚200克、料酒1湯匙、海鮮清湯火鍋底料1/2包、姜3片
做法：
1、鮮蝦去頭、去殼，只留蝦尾，開背去蝦線；魷魚去腸切花刀再切成塊、文蛤提前用清水浸泡吐沙，再清洗乾淨待用；將處理好的鮮蝦和魷魚用料酒和少量鹽抓勻醃製片刻。
2、鍋中放入800克清水、薑片，再放入海鮮清湯火鍋底料燒開，以此將鮮蝦、魷魚、文蛤放入煮熟即可。
火鍋底料的妙用——四種湯的做法
小貼士：還可以在這道湯中加入青筍、青豆、筍片等味道清淡的應季蔬菜，營養和口感更豐富。
