絲瓜湯營養價值非常高,而且製作又方便簡單,所以一直以來絲瓜湯是備受喜愛的一種食用方法,但是也要了解掌教它的製作方法和技巧,關鍵是絲瓜湯還有很好的清熱解毒效果呢!
一、製作方法
1、先將絲瓜去皮、切成片。香菇泡軟後洗淨,切成小塊;
2、炒鍋內放入食用油,燒熱後倒入絲瓜煸炒片刻,放精鹽,然後將香菇和清水倒入鍋中同煮至熱,加入味精、香油即可。
二、絲瓜- 絲瓜甘味質
,多量粘液和瓜氨酸等多種成分,性味甘涼,入肝胃經,具清熱解毒,涼血化痰,美白肌膚之功效。三、蘑菇- 蘑菇
的子實體內含有豐富的營養物質,其中蛋白質的含量大多在30%以上,比一般蔬菜、水果的含量要高。以香菇爲例,香菇的蛋白質中至少含有18種氨基酸四、絲瓜湯是
以絲瓜爲原材料的一種食譜,具有清熱解毒功效。同時,也適用於口臭、骨節痠痛,尿道灼燒刺痛等症狀。五、性味
:味甘,性寒,無毒。六、歸經
:入肝、胃經。①《得配本草》:入手太陰經。②《本草求真》:入經絡,兼入腸、胃。③《本草再新》:入肝、腎二經。七、功效主治:
能除熱利腸,主治痘瘡不出,乳汁不下。