保證了飲食質量不僅讓我們的口感得到滿足，同時還能讓我們獲取更多的營養價值，其中挑選是我們生活中最常見的一種食物，它的營養價值非常的豐富，但是在購買的時候一定要選擇挑選好，下面一起了解一下什麼樣的挑選好。
體側扁，背窄，一般體長25～40釐米，體重250～500克、頭部背面通常有2條低的縱行隆起脊。眼大、凸起而明亮，口向上翹成近垂直狀、兩頜、 齶骨及舌上均具細牙。體無側線，全身被銀白色薄圓鱗，腹緣有鋸齒狀棱鱗，頭及體背緣灰褐色，體側爲銀白色。背鰭短小始於臀鰭前上方，膀鰭甚小，臀鰭長，其基底長約爲背鰭基底長的3倍，尾鰭深叉象燕尾形。
我們都知道不同的食物受到環境以及儲存方法的影響，口感和營養也會發生一些變化，上面就是對什麼樣的挑選好的介紹，瞭解以後我們就能夠根據自己的身邊環境購買到喜歡的食物了。
