產後月子食譜 當歸豬肝羹
原料：豬肝100克、雞蛋2個、當歸10克、蔥花、薑片、醬油、米酒、澱粉、油適量。
做法：
1、豬肝洗淨，切片，加入醬油、澱粉醃至入味。把當歸、水放入鍋中，熬煮成藥汁。
2、在鍋中放油加熱，放入豬肝炒至變色後，加入在薑片、米酒拌炒。
3、加藥汁煮沸後，倒入打好的蛋液，再度煮沸，撒上蔥花略煮，即可食用。
營養價值：
當歸有活血止痛、補血調經、降低血壓的功效;搭配豬肝煮湯食用，具有補氣活血、改善產後血液循環的功效。
