米糊是一種具有一定粘度和稠度的半固態物質，是由各種穀物經機械粉碎和水煮糊化後得到的。
米糊的製作原料較豐富，有各類米、雜糧還有薯類。比如大米、黑米、紫米， 雜糧有小米、玉米、高粱、小麥、大麥、燕麥、蕎麥、紅麥等。
米糊可迅速爲人體所吸收，可促進食慾。但是米糊製作也存在弊端，穀物量的控制不當容易出現夾生的情況。
米糊是中國傳統的吃食，接下來就爲大家介紹製作米糊的具體步驟。
1、將大米洗淨，浸泡2——3小時，把浸泡的水，放到另一隻碗中，備用，用小木棒碾碎米粒。
2、在網兜中過濾，這樣米糊會更細膩，在鍋中煮;注意火一定要小，一邊燒一邊攪拌，以免糊了。
隨着科學技術的發展，有了各種各樣方便製作米糊的工具。豆漿機做米糊算是人們日常生活中最爲常見的一種方式，下面就爲大家介紹豆漿機做米糊的方法。
大米清洗乾淨，放入豆漿機杯桶內，加水至杯體水位線處。清洗乾淨豆漿機桶，並放入豆漿機桶內。放好豆漿機頭，接通電源，選擇“米糊”功能，啓動豆漿機，20分鐘左右米糊就可以做好。
米糊作爲一種健康的食物，時常和其他食物添加在一起。下面就爲大家介紹幾種十分受歡迎的米糊食譜。
1、紅薯米糊
材料：紅薯250克、大米30克、燕麥20克、薑片5片
做法：紅薯洗淨，切成粒狀；與清洗乾淨的大米、燕麥、薑片一起放入豆漿桶內，桶內加水至上、下水位線之間。直接把機頭放到杯體上，接通電源，按“選擇”鍵，再按“開關”鍵，十幾分鍾自動做好紅薯米糊。
2、芝麻米糊
材料：大米60克、芝麻30克、薑片5片
做法：大米、芝麻洗淨，與薑片一起放入豆漿桶內，桶內加水至上、下水位線之間；直接把機頭放到杯體上，接通電源，按“選擇”鍵，再按“開關”鍵，十幾分鍾自動做好芝麻米糊。
3、魚菜米糊
材料：米粉15克、三文魚肉25克、青菜適量、鹽適量
做法：米粉酌加清水，浸軟後攪爲糊狀；再入鍋，用旺火燒沸大約8分鐘；將魚肉和蔬菜洗淨剁泥，一同放入鍋裏，繼續煮至魚肉熟透即可。
4、南瓜米糊
材料：南瓜、麥仁、大米、小米、玉米渣
做法：南瓜切丁， 米糊料用水泡一會。；將所有原料倒入豆漿機，添加水至上下水位之間。；按“五穀豆漿”健，聽見蜂鳴聲即可。
