初乳是產婦產後最初幾天分泌的乳汁，呈淡黃色，量很少，與成熟乳汁相比，初乳中富含抗體、蛋白質、胡蘿蔔素，以及寶寶所需各種酶類、碳水化合物等，而這些營養物質都是其他任何食品無法提供。
初乳被稱爲是寶寶的第一次免疫，對寶寶的生長髮育有重大意義，是任何營養保健品所無法代替的。
初乳的作用
1、新生兒科從初乳中得到母體的免疫物質，其中，免疫球蛋白A，寶寶吃後可黏附在胃腸道的黏膜上，抵抗和殺死各種 細菌，從而防止寶寶發生消化道、呼吸道的感染性疾病。
2、初乳中的巨噬細胞、T淋巴細胞核B淋巴細胞可吞噬有害細菌，具有殺菌和免疫的作用。
3、初乳還有促進脂類排泄的作用，可幫助新生兒寶寶減少黃疸的發生。
4、早產兒媽媽的初乳中的各種營養物質和氨基酸含量更多，能充分滿足早產寶寶的營養需求，有助於早產寶寶的吸收和消化，能提高早產寶寶的免疫力和抗感染的能力。
