腎病綜合徵患者常需要增補身體所需要的營養，腎病綜合症患者常會有良多臨牀症狀，本站將腎先容腎病綜合症患者的食療方法。
腎病綜合徵患者常需要增補身體所需要的營養，腎病綜合症患者常會有良多臨牀症狀，本站將先容治療腎病綜合症患者的食療方法。
(1)清燉團魚
團魚1只(重約500g)，清燉，不放鹽，喝湯吃肉，具有進步血漿蛋白、利水消腫作用。用治腎病綜合徵低蛋白水腫證。
(2)赤小豆粥
檳榔30g，水煎取汁，入赤小豆30g，粳米100g，同煮成粥內服，具有利水消腫、健脾祛溼作用，用治腎病綜合症水腫證。
(3)鴨粥
1只，去毛及內臟，加火腿適量或豬蹄1只，煮熟調味食用。或將鴨肉切成片，同米煮粥，加入調味品食用。具有養陰利水作用。
(4)五味杜仲燉羊腎湯
羊腎2個，杜仲15克，五味子6克。將羊腎切開去脂膜，冼淨切片。杜仲、五味子分別洗淨。將以上用料一齊放入燉盅內，加開水適量，用文火燉1小時，調味食用。此湯有溫腎澀精、收攝蛋白、強筋健骨之功。合用於肝腎虛寒之腎病綜合徵，腰脊冷痛、足膝無力、陽痿遺精、小便頻數、時有頭暈耳鳴等病症。
對腎臟病有益的常用食品
小米： 合用於脾胃虛熱，反胃嘔吐，消渴，泄瀉等疾患，對慢性腎病噁心、嘔吐、反胃、食慾不振的患者可 常常食用。本品不宜與杏仁同食。
綠豆：具有清熱解毒，消暑利水之攻效，合用於暑熱煩渴、水腫、瀉痢等疾病，並可解藥毒。對慢性腎炎伴有血脂高的患者尤爲相宜，但脾胃虛寒滑泄者當屬於忌之。
冬瓜： 具有利水消腫，消痰，清熱，解毒的功效。合用於水腫脹滿，腳氣，淋病，痰鳴，咳喘，暑熱沈悶，消渴等疾病，對於需要低鈉食品的高血壓、腎臟病、浮腫等患者，大爲不宜。
雞肉：具有溫中，益氣，補精，填髓之攻效。合用於虛羸瘦，食少，泄瀉，小便頻數，產後乳少，病後體虛者。煮湯、炒均宜，熱毒未清者不宜食用。具有利水，消腫，下氣，通乳之功效。合用於水腫脹滿，黃疸，咳嗽氣逆，乳汁不通等疾患。
鯽魚： 具有健脾利溼之功效。合用於脾胃虛弱，納少無力，水腫，淋病等疾患。
萵筍： 治小便不利，尿血，乳汁不通。
南瓜：補中益氣，消炎止痛，解鴆殺蟲。可有效地防治糖尿病、高血壓及腎臟、肝臟等病變可匡助肝腎功能減退的患者，增強肝腎細胞的再生能力。
葫蘆 可治水腫腹漲，煩熱口渴，瘡毒。
選方：葫蘆殼50克，冬瓜皮、西瓜皮各30克，紅棗10克，加水400毫升，煎至約150毫升，去渣服;逐日1劑。治腎炎水腫、/J、便丕利。蘿I 消積滯，化痰熱，解毒，利尿，止渴。蘿L的維生素C含量在一般蔬菜中名列前茅， 是梨和蘋果9姐0倍;蘿L含有鈣、磷、鐵、粗纖維、木質素、甲硫醇、氫化粘液素、組織氨基酸、碘、鉀、錳、硼等有益物質。
葡萄 補氣血，強筋骨、利小便。葡萄中的糖類和酸類大約有七八種，如葡萄糖、果糖、蔗糖、木糖和酒石酸、檸檬酸、蘋果酸、抗壞血酸等。此外含鈣和鐵的量也很可觀。用葡萄搗汁、煎湯或浸酒，堅持服用， 可治腎炎水腫。
菠蘿：能消化溶解肉類蛋白質的酵素，有匡助消化和吸收的功能，菠蘿中含有較豐碩的糖類、酸類、酶類和多種維生素(維生素C尤多)。適當常吃菠蘿，對腎炎、 高血壓等病有防治
功效。
選方：菠蘿果肉250克，切片吃，天天2-3次。治水腫、小便不利。但皮膚有溼疹或瘡癤者忌服。
西瓜：西瓜含水量高達94%左右，這是一種自然的營養汁液，其中溶有除脂肪以外的各種營養素，有“自然白虎湯”之稱。現代藥理研究證實，西瓜對於腎炎、肝硬化、心臟病及糖尿病患者，有增加營養、促進食慾、匡助消化和利尿四種功效，還有降低血壓的作用。所以說，西瓜不單是消暑佳晶，同時也是
有藥用價值的瓜果類。西瓜皮的藥用價值同西瓜，但更傾向於利水之功效。
選方：①西瓜皮幹者一兩三錢，白茅根鮮者二兩，水煎1日3次分服。②西瓜皮切碎，水煮濃縮成西瓜膏，開水化服，每次1—2匙，逐日2次。
除了藥物治療之外，日常餬口中的忌口也長短常重要的。應留意以下幾個方面：
1、忌高脂食品
慢性腎炎患者有高血壓和貧血的症狀，動物脂肪對高血壓和貧血是不利因素，由於脂肪能加重動脈硬化和按捺造血功能，故慢性腎炎病人不宜過多食用。但慢性腎炎如沒有脂肪攝入，機體會變得更加虛弱，故在日常餬口中可用植物油代替，逐日60克左右。
2、限制食鹽
水腫和血容量、鈉鹽的關係極大。每 1克鹽可帶進 110毫升左右的水，腎炎患者如進食過量的食鹽，而排尿功能又受損，常會加重水腫症狀，血容量增大，造成心力衰竭，故必需限制食鹽，給予低鹽飲食。逐日鹽的攝入量應控制在2-4克以下，以防水腫加重和血容量增加，發生意外。
3、限制含嘌呤高及含氮高的食品爲了減輕腎臟的負擔，應限制刺激腎臟細胞的食品，如菠菜、芹菜、小蘿蔔、豆類、豆製品、沙丁魚及雞湯、魚湯、肉湯等。由於這些食品中含嘌呤高及含氮高，在腎功能不良時，其代謝產物不能及時排出，對腎功能有負面影響。
4、忌用強烈調味品
強烈調味品如胡椒、芥末、咖膽、辣椒等對腎功能不利，應忌食。味精因爲多食後會口渴欲飲，在限制飲水量時，也應少用味精。
5、限制植物蛋白質
蛋白質攝入量應視腎功能的情況而定。着病人泛起少尿、水腫、高血壓和氮質滯留時，逐日蛋白質的攝人量應控制在20-40克，以減輕腎臟的負擔，避免非蛋白氮在體內的積壓。特別是植物蛋白質中含大量的膘吟鹼，能加重腎臟的中間代謝，故不宜用豆類及豆製品作爲營養增補。豆類及豆製品包括黃豆、綠豆、蠶豆、豆漿、豆腐等。
6、限制液體量
慢性腎炎患者有高血壓及水腫時，要限制液體的攝入。逐日的攝入量應控制在1200-1500毫升，其中包括飲料及菜餚中的含水量800毫升。若水腫嚴峻，則進水量更要嚴格控制。在排尿的情況下，則可適當放寬。
以下先容兩種腎炎食療方，供腎炎患者在治療期間配合食用。
(1)茶類
①白茅根(鮮者佳)60克，金銀花30克，開水沖泡，當茶頻服。白茅根清熱利溼;金銀花清熱解毒，通經活絡。二藥適用能消炎利尿，對急性腎炎與尿路感染有良好療效。
②西瓜皮500克，切碎，加白糖250克，共拌勻密封，3日後掏出，每次食50克，一日3～4次，開水沖泡當茶亦可。西瓜皮又稱西瓜翠衣。它有清熱利水而不傷陰的功能，且含有豐碩的糖類，維生素B等，其甜味固然欠佳，但治療水腫有其獨殊效果。
③玉米鬚60克，燈芯草15～30克。開水沖泡，當茶頻飲。此方適合於慢性腎炎。玉米鬚性味甘平，微溫，有利尿、止血、利膽、降壓等作用。可治療腎炎水腫、高血壓、糖尿病、膽囊炎、急性肝炎等病，尤其是治腎炎水腫效果顯着。燈芯草能清心火，利小便，增強玉米鬚的消腫作用。
④蠶繭子10個，冬瓜皮60克，開水沖泡當茶頻服。蠶繭含有豐碩的蛋白質，是補腎壯陽之佳品;冬瓜皮清熱利水，善消腎炎水腫。蠶繭得冬瓜皮則補而不燥，冬瓜皮配蠶繭則利水而不傷氣，相得益彰。
(2)湯類
①鯉魚1條(250克重)，冬瓜皮100克，煎湯頻飲，可少加秋石，不能用鹽。鯉魚滋補脾胃又能利尿，每百克含蛋白質15克，脂肪1。2克，還有鈣、磷、鐵等多種營養成分，配合冬瓜皮利水作用更強，具有補養與利尿之功。
②鮮芥菜60克，雞蛋1枚。將芥菜切碎煮半熟後放入雞蛋，作爲芥菜蛋湯頓服。此湯可補腎利水，消除腎炎引起的水腫。日2次。
③白眉豆、生花生仁各50克，獨頭蒜(去皮)30克。共煮熟3次服，一日量。白眉豆、花生健脾滲溼;獨頭蒜解毒作用很強，它含有的蒜素及大蒜辣素和其他多種化合物，對痢疾桿菌、葡萄球菌及白喉桿菌、結核桿菌，傷寒桿菌等均有按捺或殺滅作用。
