根據粘膜損傷的嚴重程度，可將胃炎分爲糜爛性胃炎和非糜爛性胃炎，也可根據胃累及的部位進行分類（如賁門，胃體，胃竇）。根據炎性細胞的類型，在組織學上可將胃炎進一步分爲急性胃炎和慢性胃炎。然而尚無一種分類方法與其病理生理完全吻合，各種分類尚有重疊。
喝糖茶水可治胃炎。
取紅茶適量放入口杯中（一兩茶葉約分3次），加白糖3把至4把，開水沖泡服用，服用時水溫不燙嘴即能喝。一天一次。切記，晚上不能喝。剛開始服用，會出現打嗝、放屁等現象，這屬於正常現象。過幾分鐘後，就會覺得腸胃裏很舒服。一般來說，胃炎病人服用３天可基本痊癒，如仍感不舒服，可繼續服用1次至2次。
