胃食管返流是指胃內的消化物反流到食管，引起食管黏膜炎症，長期不治療會影響生活質量和食慾。飲食是影響胃食管返流的重要因素之一。以下是飲食方面的注意事項和不能吃的食物。
一、飲食注意事項
1、少食多餐：避免大量進食和餐後立即休息，應分成5-6餐，餐量適中，減輕胃腸負擔。
注意進食的時間：飯前不要過度飲水，餐後不要立即休息，建議散步、休息30分鐘再做其他活動。
2、避免過度飲酒和吸菸：酒精和尼古丁可以減弱食管下括約肌的功能，增加胃食管返流的發生。
3、飲食均衡：應多食用蔬菜、水果、全麥麪包、瘦肉、魚類等食物，少吃高脂肪、高蛋白、高鹽、高糖的食物。
4、控制飲食溫度：過燙或過冷的食物都容易刺激食管黏膜，引起胃食管返流。
二、不能吃的食物：
1、辛辣食物：辣椒、芥末、胡椒等辛辣食物都會刺激食管和胃，導致胃酸分泌增多，引起胃食管返流症狀加重。
2、酸性食物：柑橘類水果（如橙子、檸檬、葡萄柚）、酸奶、醃製食品、番茄等酸性食物會引起胃酸分泌增多，促進胃食管反流。
3、咖啡和茶：咖啡和茶中含有咖啡因和茶鹼，能夠刺激胃酸分泌增多，引起胃食管反流症狀加重。
4、飲料：碳酸飲料、果汁等甜飲料都含有大量糖分，容易引起胃酸分泌增多，導致胃食管反流。
5、油炸食品：油炸食品不僅會刺激胃酸分泌增多，還會引起胃腸道蠕動加快，使胃食管反流症狀加重。
6、脂肪食品：高脂肪食品如豬肉、牛肉、奶油、芝士等容易引起胃酸分泌增多，引起胃食管反流症狀加重。
7、巧克力：巧克力中含有咖啡因、可可鹼和脂肪等成分，容易引起胃酸分泌增多，加重胃食管反流症狀。
